Пошаговый рецепт русского ролла с морковью и консервированной сельдью с фото. Национальная кухня: Авторская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 237 килокалорийПростой рецепт русского ролла с морковью и консервированной сельдью авторской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 237 килокалорий.Ингредиенты на 5 порцийВода 0.5 стак.Куриное яйцо 1 шт.Сахар 1 ч. ложкПоваренная соль 2 ч. ложкМука пшеничная 7 ст. ложкРастительное масло 2.5 ст. ложкМорковь 1 шт.Лук репчатый 50 г.Рис круглозерный шлифованный 100 г.Масло сливочное 50 г.Томатная паста 1 ч. ложкСельдь консервированная 150 г.Соевый соус по вкусуВасаби по вкусуПошаговоГотовим тесто для блинчиков. В небольшую ёмкость выливаем половину стакана воды, добавляем сырое яйцо, чайную ложку сахара и соли. Всё хорошо смешиваем.Постепенно добавляем муку и половину чайной ложки растительного масла. Замешиваем жидковатое тесто.Очищаем и отвариваем морковь до полуготовности. Лук предварительно вымачиваем в холодной воде 10-15 минут, нарезаем маленькими кубиками.Рис для роллов подойдёт простой, желательно круглый - он меньше разваривается. Хорошо промываем и отвариваем до готового, но упругого состояния. Промойте рис холодной водой и дайте стечь.В сковороде растапливаем сливочное масло, обжариваем на нём лук до золотистого цвета и добавляем к нему по одной чайной ложке соли и томатной пасты. Всё хорошо перемешиваем и тушим пару минут.Соединяем рис с луковой заправкой и хорошо перемешиваем.Накалив сковороду для блинчиков, промазываем дно небольшим количеством растительного масла. Выливаем на неё немного теста и жарим тонкие блинчики.Морковь нарезаем на тонкие длинные полоски.Блинчик выкладываем на коврик для роллов, обтянутый плёнкой или целлофаном.Ровным тонким слоем выкладываем на блин рис. Немного отступив от нижнего края, несколько сантиметров, выкладываем полоски моркови. На морковь выкладываем консервированную сельдь небольшими кусочками.С помощью коврика аккуратно закручиваем рулет. Прижимаем и разглаживаем его пальцами, чтобы придать квадратную форму.Острым ножом нарезаем рулет на 6-8 частей поперек. Чтобы рис не прилипал к ножу и срезы были ровными, смачиваем лезвие ножа водой.Выкладываем роллы срезами вверх на красивое основное блюдо. Перед подачей охлаждаем в холодильнике 10 минут. Подаём с васаби или горчицей. Также подойдёт и соевый соус.
