Пошаговый рецепт пастиллы с курицей и миндалем с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 час 20 минутКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 311 килокалорийПростой рецепт пастиллы с курицей и миндалем домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 20 минут. Содержит всего 311 килокалорий.Ингредиенты на 10 порцийКурица 1,5 кгСливочное масло 200 гКинза 1 пучокРепчатый лук 4 штукиМолотый имбирь 1 чайная ложкаЯйцо куриное 6 штукШафран на кончике ножаРастительное масло 1 стаканМолотая корица 3 чайные ложкиСоль по вкусуСахарная пудра 1,5 стаканаМолотый черный перец по вкусуОчищенный миндаль 250 гВода флер доранж 1 чайная ложкаТесто фило 1 штукаПошаговоКурицу нарезать на куски, снять кожу и излишки жира и положить в кастрюлю с растопленным сливочным маслом.Добавить измельченный лук, кориандр, шафран, 2 чайные ложки корицы, имбирь, соль, перец, 1 стакан сахарной пудры. Залить 1 стаканом воды и тушить под крышкой около 20 минут на среднем огне до готовности курицы.Вынуть куски курицы, дать остынуть, отделить мясо от костей и хрящей, измельчить руками, чтобы остались крупные волокна.Оставшийся в кастрюле соус выварить, периодически помешивая, должна получиться жидкая кашица. Не снимая с огня разбиваем одно за другим 6 яиц, перемешивая массу после добавления каждого яйца. Получившуюся смесь откидываем на сито, чтобы стекли излишки жидкости.Миндаль подрумянить на сковороде с половиной растительного масла, измельчить в блендере примерно до размера гречневой крупы. Одной столовой ложкой растительного масла после обжарки миндаля полить начинку из куриного мяса. Миндаль смешиваем с сахарной пудрой, корицей и водой флер доранж.В формочки для маффинов укладываем сложенный вдвое лист теста фило, смазываем сверху растительным маслом плотно укладываем слоями: куриную начинку, яичную начинку и начинку из миндаля. Важно чтобы начинка не была горячая, это может привести к тому что листы теста порвутся. Краями теста укрываем сверху, предварительно промазав их растительным маслом.Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать пока слои теста не подрумянятся и не станут хрупкими.Перед подачей на стол посыпать через ситечко сахарной пудрой. Пастиллу едят как в горячем так и холодном виде.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже пастилла с курицей и миндалем получается здорово!
@ВаряС, умничка! Какой аппетитный рецептик пастиллы с курицей и миндалем сварганила. Попробуем с большим удовольствием!
