Пошаговый рецепт рагу из чечевицы с фото. Национальная кухня: Индийская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 169 килокалорийПростой рецепт рагу из чечевицы индийской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 169 килокалорий.Ингредиенты на 2 порцииЧечевица красная 0.5 стак.Помидор 1 шт.Морковь 1 шт.Перец сладкий болгарский 1 шт.Куркума 1.5 ч. ложкПоваренная соль 1 ч. ложкТмин 0.25 ч. ложкЛавровый лист 1 шт.Растительное масло 2 ст. ложкПетрушка 1 веточ.ПошаговоДанное блюдо готовится довольно легко и получается очень сытным и вкусным. А за счет куркумы рагу получается красивого желтого оттенка. Возьмем для этого пол стакана красной чечевицы, перец болгарский, морковь, помидор, петрушку, растительное масло и специи.Чечевицу промоем и зальем водой. Поставим вариться до ее полной готовности (примерно 15 минут).Тем временем помоем наши овощи и нарежем их.На растительном масле обжарим секунд 10 куркуму, чтобы как следует раскрылся ее аромат.И добавляем туда нарезанные овощи. Необходимо обжарить их в течение 5 минут.Далее наши овощи посыпаем тмином (я его перемолола) и обжариваем еще 2 минуты.Когда наша чечевица сварилась, сливаем остатки воды, но не до конца (оставьте немного воды). Солим чечевицу и кладем лавровый лист.Жареные овощи выкладываем к чечевице, перемешиваем и ставим вариться до испарения лишней влаги. Минут на 5-10.Выкладываем на тарелку готовое рагу и посыпаем нарезанной петрушкой. Приятного Вам аппетита!
