Постные вареники с капустой

Пошаговый рецепт постных вареников с капустой с фото.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Вареники
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт постного блюда

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 303 килокалорий
• Повод: На завтрак

Вкусное и сытное блюдо, которое позволит разнообразить постное меню. Для приготовления вареников вам потребуется мало ингредиентов, и к тому же они недорогие. Рецепт простой, вы легко справитесь!

Вареники - чисто славянское блюдо. С какой только начинкой их не готовят! Сегодня я расскажу вам, как приготовить постные вареники с капустой. Процесс простой, ингредиентов минимум а к лепке вареников можно позвать помощников Вареники с капустой вкусны и сразу после варки, и на второй день - если их обжарить на растительном масле до румяной корочки - так мне больше нравится Свежесваренные вареники подаем к столу полив их просто растительным маслом, посыпав зеленью или можно на растительном масле обжарить лук. Вареники - это вкусно и сытно!

Количество порций: 4-5

Ингредиенты на 4 порции

• Мука пшеничная — 300-350 Грамм
• Вода — 180 Миллилитров
• Растительное масло — 4 Ст. ложки (2 - в тесто, 2 - для капусты)
• Соль — 1,5 Чайных ложки (половина - в тесто, остальное для капусты)
• Капуста белокочанная — 500-600 Грамм
• Лук репчатый — 2 Штуки
• Морковь — 1-2 Штук
• Перец черный молотый — 1 Щепотка
• Зелень укропа, петрушки — 20 Грамм (не обязательно)

Пошагово

1. Просеиваем в миску муку, добавляем соль и растительное масло. Затем добавляем воду.
2. И замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким, но не липнуть к рукам. При необходимости подсыпьте немножко муки. Заворачиваем тесто в пакет и отправим в холодильник минут на 30.
3. Чистим лук и морковь. Морковь натираем на крупной или средней терке, лук нарезаем маленькими кубиками.
4. Нагреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем минуты 2 лук, затем к нему добавляем морковь и обжариваем еще минут 5 на среднем огне.
5. Мелко шинкуем капусту, присолим и разомнем ее, пусть пустит сок и станет мягче. Добавляем капусту на сковороду. Можно долить пару ложек воды. Накрываем крышкой и тушим минут 20.
6. Затем уберем крышку со сковороды, увеличим огонь и помешивая, выпарим как можно больше жидкости из капусты. Добавим перец и мелко нарезанную зелень. Капусту надо будет остудить.
7. Достаем из холодильника тесто и раскатываем на присыпанном мукой столе в пласт, толщиной примерно 3 мм. Вырезаем стаканом кружочки.
8. Раскладываем начинку в центр кружочка теста
9. И лепим вареники, тщательно соединяя края теста. Можно просто залепить края, а можно красиво защипнуть Выкладываем вареники на присыпанную мукой поверхность и на расстоянии друг от друга.
10. Кипятим воду, немного посолим. Когда вода закипит, опускаем в нее порцию вареников и варим минут 6-7.

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

Вот это да! Какой красивый рецептик постных вареников с капустой! А вкусный и простой!

 

Надо попробовать

 

уверена маме понравится
все любители постных вареников с капустой оценили!

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о постных варениках с капустой зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

Очень понравился состав постных вареников с капустой, все отлично должно сочетаться!

 

кстати, когда я первый раз попробовала постные вареники с капустой, подумала:

 

Готовила вчера постных вареников с капустой по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!