Пошаговый рецепт цукатов "Экспресс" с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Десерт, заготовкаСложность рецепта: Очень простой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 199 килокалорийКогда нет времени долго вымачивать корки по классическому рецепту, а цукаты нужны срочно, вам придет на помощь этот рецепт!Ингредиенты на 6 порцийапельсиновые корочки - от 3 х апельсиновсахар - 1 ст. + для обсыпкивода - 1/1, ст.соль - 2 ч. л.ПошаговоКорочки залить водой, довести до кипения и варить 10 минут. Воду слить. Еще раз залить водой, добавить 1 ч. л. соли. Варить 10 минут. Слить. Так 2 раза.Корочки промыть, нарезать полосками.В кастрюли высыпать сахар, залить водой. Довести до кипения. После растворения сахара засыпать нарезанные корочки. Уваривать примерно 40-45 минут.На пергамент выложить цукаты, обвалять в сахаре, оставить до остывания. Хранить в холодильнике.Готово! Можно есть как самостоятельное блюда, а так же добавлять в выпечку и десерты.
