Пошаговый рецепт соуса "Шрирача" с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы, К мясуСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 104 килокалорийОстрый пикантный азиатский соус к мясу, рыбе и другим блюдам для любителей остренького. Смотрим — и записываем рецепт соуса Шрирачи в поваренную книгу! Соус получается очень острый, на любителя. Но с мясом он, конечно, сочетается просто замечательно! Для приготовления соуса можете взять обычный столовый уксус (6, 9, 11 % - это уже как вам нравится). Сам соус готовится минут 30. Вот только перец чили надо будет замочить часов на 8, поэтому начните готовку с вечера.Количество порций: 5-6Ингредиенты на 5 порцийПерец чили — 200 Грамм (красный)Сахар — 2 Ст. ложкиСоль — 1 Ст. ложкаЧеснок — 4 ЗубчикаУксус — 250 ГраммПошаговоПодготовьте ингредиенты.Используя перчатки, очистите перец от семян, измельчите.Соедините в кастрюле очищенные зубчики чеснока и перец чили. Добавьте соль, залейте уксусом.Дайте настояться часов 8.Поставьте кастрюлю со смесью на огонь, добавьте сахар, проварите в течение 5 минут.Вылейте смесь в блендер, измельчите до пюреобразной массы.Затем процедите через сито.Мякоть тоже хорошенько протрите через сито.У нас получается превосходный домашний соус «Шрирача». Приятного аппетита!
