Фаршированный кальмар

Пошаговый рецепт фаршированного кальмара с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 114 килокалорий

Простой рецепт фаршированного кальмара домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 114 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Кальмар 4 шт.
• Рис 0.25 стак.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Консервированная кукуруза 1 бан.
• Капуста белокочанная 70 г.
• Майонез 4 ст. ложк
• Пищевая соль 0.5 ч. ложк
• Лавровый лист 1 шт.
• Укроп 1 веточ.

Пошагово

1. Всем нам нравится готовить на праздники салаты. Но просто выложенные в красивую чашку они не выглядят достаточно эффектно. Предлагаю интересный вариант оформления блюда в кальмаре. Вы можете использовать идею подачи, заменив салат при этом на ваш любимый. А я предлагаю вашему вниманию стандартный вариант, из самый простых и удивительно хорошо сочетающихся продуктов. Первым делом надо отварить рис. Дать ему остыть.
2. Теперь надо отварить кальмары. Скорее всего у вас замороженные тушки. Их необходимо хорошо разморозить, тщательно промыть, очистить от всех внутренностей, которые там возможно остались, снять кожицу. Для отваривания наливаем в кастрюлю воду, чуть - чуть солим, кидаем лавровый лист, доводим до кипения. Тушки кальмара опускаем в кипящую воду на 30 секунд. Затем достаем их шумовкой и оставляем немного остыть.
3. Варим яйца, остужаем, чистим, мелко нарезаем кубиками. Капусту также нарезаем на небольшие кубики, такие, чтобы было удобно кушать. Если нарезать соломкой, пусть даже и тонкой, это затруднит процесс фарширования. Чуть присыпаем капусту солью и разминаем, чтобы она была сочной. Честно говоря, в идеале капусту лучше заменить на огурец.
4. Теперь подготавливаем кальмары. Отрезаем сзади плавники, мелко нарезаем. Таким образом, у вас останутся только вытянутые «кармашки» от кальмаров. Их - то мы и будем фаршировать.
5. Смешаем все ингредиенты. Выкладываем в чашку рис, кальмары, яйца, капусту, кукурузу. Мелко режем укроп. Заправляем салатик майонезом и по вкусу солим, если надо. Для любителей поострее можно выдавить зубчик чеснока, но можно и без него. Получившийся салатик вымешиваем.
6. И наконец, приступаем к самому интересному. Аккуратно с помощью чайной ложечки наполняем салатом тушки кальмара. Плотненько приминаем салатик. Перед подачей острым ножом нарезаем кальмар кольцами. Делаем это аккуратно, стараясь не надавливать сильно. Удобно придерживать кальмар с того края, куда накладывали салат. Толщина колец около 1-1,5 см. Можно выложить их по краю тарелки, а в центр положить одну целую тушку.

 

Фаршированный кальмар - очень вкусно, продукты сочетаемые

 

Фаршированный кальмар готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

как вкусно! Я полюбила фаршированного кальмара с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.