Окономияки - пицца по-японски

Пошаговый рецепт окономияк - пиццы по-японски с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицы
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 49
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 238 килокалорий
• Повод: На завтрак, На ужин, На обед, На скорую руку

Пицца по-японски делается из простых и обычных для нас продуктов, но процесс несколько отличается. Конечно, делать немного утомительно, но интересно.

Ингредиенты на 4 порции

• Мука (для теста) — 200 г
• Яйцо (для теста) — 2 шт
• Молоко (для теста) — 150 мл
• Разрыхлитель (для теста) — 1 ч. л.
• Яйцо (для начинки) — 1 шт
• Капуста (для начинки) — 100 г
• Вермишель (для начинки) — 100 г
• Лук зеленый (для начинки) — 6 шт
• Укроп (для начинки) — 5 шт
• Петрушка (для начинки) — 3 шт
• Филе куриное (для начинки) — 100 г
• Масло растительное (для начинки) — 50 г
• Соевый соус (для начинки)
• Майонез (для начинки)
• Кетчуп (для начинки)
• Агэдама (тэнкасу) - шарики из теста (для начинки) — 10 г
• Соль, перец - по вкусу (для начинки)

Пошагово

1. Для теста размешать яйца вилкой, добавив молоко. Добавить муку и разрыхлитель. Тесто должно получится такой же густоты, как на оладьи.
2. В маленькой сковороде раскалить растительное масло и при помощи чайной ложки опустить в него несколько капелек теста. Образующиеся шарики поджарить и выложить на бумажную салфетку. Это и будут Агэдама (тэнкасу). Миску с тестом поставить в холодильник, а в это время приготовить начинку.
3. Мелко нашинковать капусту. Нарубить зелень. Отварить и остудить вермишель. Взбить одно яйцо. Куриное филе нарезать тонкой лапшой и обжарить его на растительном масле. Остудить.
4. Приготовить две сковородки одинакового размера. Одну сковороду нагреть и вылить на нее половину подготовленного теста. Посолить. Как только на поверхности блина появятся пузырьки, огонь уменьшить и выложить капусту. Сверху выложить шарики Агэдама (тэнкасу), мелко нарубленную зелень, мясо и вылить оставшееся тесто.
5. Аккуратно переложить содержимое первой сковородки на вторую так, чтобы первый блин оказался наверху. Поджарить все в течении 5-6 минут.
6. На первой сковородке поджарить отварную вермишель. Добавить кетчуп, соевый соус, перец.
7. Содержимое второй сковородки аккуратно переложить на подготовленную вермишель, не переворачивая.
8. На второй сковородке приготовить блинчик из взбитого яйца.
9. Сверху на яичный блинчик выложить содержимое первой сковороды и перевернуть на блюдо так, чтобы яичный блинчик оказался вверху. Смазать блинчик соевым соусом, майонезом и посыпать зеленью.
10. Приятного аппетита!

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Вот это да! Какой красивый рецептик окономияк - пиццы по-японски! А вкусный и простой!

 

@АленаГ, спасибо за рецепт! Очень люблю окономияки - пицца по-японски!

 

Готовила вчера окономияк - пиццы по-японски по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.