Баклажаны закусочные

Пошаговый рецепт баклажанов закусочных с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 25 килокалорий

Простой рецепт баклажанов закусочных домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Содержит всего 25 килокалорий.

Ингредиенты на 7 порций

• Баклажан 1 кг.
• Перец сладкий болгарский 3 шт.
• Чеснок 3 шт.
• Морковь 1 шт.
• Помидор 1 кг.
• Уксус 9% 50 г.
• Вода 150 г.
• Свежая зелень 1 пучок

Пошагово

1. Закуска очень хороша. Баклажаны очистить, нарезать на небольшие полоски. У меня были те, которые не дают горечи, если у Вас обычные, до приготовления на 30 минут посолите их, затем смойте соль и готовьте как обычно. В кастрюлю налейте воды, как закипит - опустите баклажаны и готовьте в течении 5 минут, затем откиньте на дуршлаг и дайте немного остыть.
2. Овощи вымыть, очистить.
3. Натрите все на крупной терке и перемешайте.
4. Помидоры нарежьте кружками.
5. Зелень нарежьте, у меня была кинза.
6. Далее в миску, в которой будете мариновать выкладывайте слоями: баклажаны, натертые овощи, зелень и помидоры.
7. Каждый слой немного присаливайте и сбрызгивайте водой с уксусом. В конце, если уксус останется, вылейте в миску, плотно закройте и в холодильник на ночь. Употреблять можно уже через 8 часов, но с каждым днем закуска становится только вкуснее.

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

Как вкусно! У меня муж любитель баклажанов закусочных.

 

спасибо за отличный рецепт!

 

какой интересный рецепт баклажанов закусочных
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!