Пошаговый рецепт свинины, запеченной с сельдереем с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ЗапеканиеВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 147 килокалорийhttp://www.ljplus.ru/img4/h/o/housewife_siga/svinina.jpgИнгредиенты на 7 порцийсвиная шейка или окорок (кусками по 0,5 кг) – 2-3 кгрозмаринсоль – по вкусучеснок крупный – 1 головкаперец свежемолотый – по вкусуморковь среднего размерастебли сельдерея (можно заменить и корнем)ПошаговоМясо помыть и обсушить. Морковь нарезать соломкой 1-1,5 см шириной. Стебли сельдерея очистить, порезать соломкой. Если добыть удалось только корень, отварить небольшой кусок 10 минут в кипящей воде или пароварке, чтобы легче резался, потом снять кожицу и нарезать соломкой.В мясе сделать ножом тоннели и вставить в них морковь и сельдерей. С обеих сторон хорошенько посолить и поперчить, обложить нарезанным чесноком, посыпать розмарином. Тщательно завернуть в фольгу, положить на противень, поместить на полтора часа в духовку, разогретую до 220°C.
