Пошаговый рецепт царского варенья из крыжовника с вишневыми листьями с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВареньеСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 6 ч 40 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 144 килокалорийСладкоежки будут сражены наповал! Безумно вкусно, просто и быстро!Царское варенье из крыжовника обладает поистине царским вкусом.Ингредиенты на 12 порцийКрыжовник 1 кгСахар 1 кгЛистья вишни 100 грВодка 50 млЛимонная кислота (порошковая) 1 чайн. л.Ваниль 0.5 чайн. л.Вода 5 стак. (200 мл)ПошаговоМоем крыжовник и отрываем от него хвостики. Обязательно рекомендуется вырезать из каждой ягоды косточки, чтобы избежать их попадания в варенье. Обработанные ягоды крыжовника оставляем отмачиваться 6 часов в холодной воде. После того как отстоится, воду сольем.Листья вишни моем и перекладываем в сотейник. Заливаем его водой, пятью стаканами. Включаем плиту на среднюю температуру. Насыпаем в воду кислоты лимона, в виде порошка. Он придаст необходимую долю кислинки. Ждем, когда вода начнет кипеть, отсчитываем пять минут, снимаем с плиты. Отделяем листья от остального отвара при помощи сита или же дуршлага.Отчищенный от листьев отвар смешиваем с сахаром и начинаем варить до полного его растворения. Кипятим сиропчик. Льем в него водку, ваниль, и смешиваем их ложкой.Этот сиропчик выливаем на ягоды крыжовника. Держим смесь в таком виде 15 минут, и затем возвращаем её в первоначальную емкость. Даем вариться 10 минут, с момента начала закипания, пока ягоды не проварятся.Царское варенье из крыжовника осталось рассортировать по прокипяченным баночкам, и закатать.
