Соус из калины к мясу

Пошаговый рецепт соуса из калины к мясу с фото.

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Соусы
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 89 килокалорий
• Повод: Пост, ужин

Ягода калина находит широкое применение в кулинарии. Вряд ли можно словами точно описать её вкус. Вроде она горькая, но её горчинка пропадает после первого мороза. А аромат у этой ягоды просто незабываемый. Существует огромное количество различных рецептов с калиной, из неё делают джемы, сиропы, компоты, также и выпечку, настойки и много чего ещё.

Также из калины готовят соусы к мясу или рыбе. На мой взгляд, соус из калины, как для мясных, так и рыбных блюд отлично сочетается с ними. Соус из калины к мясу — это необыкновенно вкусный, терпкий, кисло-сладкий ароматный соус. Он станет прекрасным дополнением к курице, свинине или говядине. Готовится соус очень просто и быстро.

Ингредиенты на 1 порция

• Базилик фиолетовый свежий 5 веточка
• Вода 200 мл
• Калина 300 г
• Перец острый 1 шт.
• Сахар 2 ст. л.
• Соль 3 щепотка
• Укроп свежий 6 веточка
• Чеснок 3 зубчик

Пошагово

1. Для приготовления нам понадобится: калина, сахар, соль, укроп, базилик, чеснок, перец острый, вода.
2. Ягоды калины отделяем от веточек. Промываем ягоды и перекладываем их в кастрюльку или чашку.
3. Заливаем ягоды водой.
4. Ставим чашку на средний огонь, даём ягодам закипеть.
5. Когда ягоды закипят, необходимо убавить огонь. Даём покипеть, около 10-15 минут на слабом огне. Снимаем с огня, даём остыть.
6. Затем, перетираем всё через мелкое сито.
7. Перетёртый соус ставим на слабый огонь. С помощью пресса измельчаем острый перец и чеснок, добавляем к калине.
8. Мелко режем зелень. Добавляем в общую массу.
9. Последний штрих, добавляем сахар и соль.
10. Перемешиваем калиновый соус в однородную массу, доводим соус, до кипения. После закипания держим соус на слабом огне, около 3-5 минут.
11. После чего, снимаем соус с плиты, даём соусу остыть и подаем к мясным блюдам. Приятного аппетита!

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю соус из калины к мясу

 

Готовила вчера соуса из калины к мясу по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

Рецепт просто бомба!!!!
соус из калины к мясу готовить просто и не долго!

 

Готовила вчера соуса из калины к мясу по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

спасибочки
как раз собралась делать соус из калины к мясу