Пошаговый рецепт соуса с красным перцем от шефа Пола Гейлера с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы и маринадыСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 157 килокалорийПростой рецепт соуса с красным перцем от шефа Пола Гейлера домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Содержит всего 157 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииСвежий красный перец 2 штукиСливочное масло 40 гОвощной бульон 200 млТимьян 1 стебельСливки 35% - ные 100 млПошаговоПерцы очистить от семян и нарубить.Положите перцы в сотейник с 1/1, масла. Накройте крышкой и тушите, пока перцы слегка не размягчатся.Добавьте воду или бульон и тимьян, дайте закипеть.Убавьте огонь и дайте покипеть без крышки 15-20 минут. Удалите тимьян.Перелейте смесь в кувшин блендера и измельчите в гладкое пюре.Продавите через сито обратно в сотейник.Доведите до кипения, затем вбейте сливки, оставшееся масло и приправьте.Этот соус хорошо идет с рыбой, овощами и пастой.
