Цитрусовая «пицца» на печенье

Пошаговый рецепт цитрусовой «пиццы» на печенье с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Без термообработки
• Нам понадобится: Блендер, кухонный комбайн

• Время подготовки: 1 ч
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 273 килокалорий
• Повод: Детский праздник, Завтрак, Полдник

И не пирог, и не торт, да в общем-то и не пицца, хотя визуально похоже. Да и какая разница, как это будет называться, если очень вкусно, правда ведь? Начинку для «пиццы» можете выбирать по собственному вкусу – нам больше нравятся розовые грейпфруты, хотя и с красными апельсинами получается тоже неплохо.

Ингредиенты на 4 порции

• 4 средних розовых грейпфрута или 6 средних красных апельсинов
• 130 г сдобного сухого печенья (типа «Юбилейного»)
• 80 г сливочного масла
• 50 г коричневого сахара
• 80 г любого шоколада по вашему вкусу для украшения
• Для крема:
• 100 г нежареного фундука
• 200 мл молока
• 1 ст. л. коричневого сахара
• 1 ст. л. кукурузного крахмала

Пошагово

1. Для основы выжмите сок из 2 грейпфрутов или 3 апельсинов, процедите и варите с сахаром в сотейнике с толстым дном на среднем огне до получения густого сиропа, примерно 10 мин.
2. Размягчите масло. Измельчите печенье в полотенце или пакете скалкой или толкушкой и смешайте крошки с мягким сливочным маслом. Получившуюся массу выложите в разъемную форму, придавливая пальцами так, чтобы получился ровный слой, и поставьте в холодильник.
3. Для крема измельчите в блендере или кухонном комбайне фундук. Положите орехи и сахар в кастрюлю с молоком и доведите до кипения. Разведите в 1 ст. л. холодной воды крахмал, добавьте к молочно - ореховой массе и мешайте до загустения. Снимите с огня и остудите. Когда крем остынет, покройте им корж из печенья.
4. Оставшиеся грейпфруты (апельсины) очистите от кожуры и пленок: острым ножом срежьте кожуру вместе с белой частью, вырежьте мякоть по долькам, обсушите бумажным полотенцем и равномерно разложите поверх крема.
5. Полейте «пиццу» цитрусовым сиропом, украсьте шоколадной стружкой и уберите в холодильник на 2 ч.

Вы можете заменить грейпфруты (апельсины) мандаринами или сладкими лимонами. В этом рецепте дети могут: выжать сок из грейпфрутов (апельсинов), измельчить печенье, разложить цитрусовую мякоть поверх крема, украсить «пиццу» шоколадной стружкой

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

Доброго!
Сегодня приготовила цитрусовую «пиццу» на печенье по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

За рецепт спасибо

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик цитрусовой «пиццы» на печенье