Печенье из поленты с мятным ганашем

Пошаговый рецепт печенья из поленты с мятным ганашем с фото.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Печенье, пряники, Крупы
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 477 килокалорий

Уютные пряности, полента и шоколад. Освежающие мята и лимон. Всё это объединилось в одном печенье.

Ингредиенты на 8 порций

• Сливочное масло 180 г
• Яйцо куриное 2 шт.
• Сахар (песок) 120 г
• Цедра лимона 1 шт.
• Ванильная эссенция 1 ч. л.
• Мука пшеничная 160 г
• Соль морская ½ ч. л.
• Мука кукурузная 160 г
• Сливки 30-33% 50 мл
• Мята свежая 10 г
• Шоколад белый 100 г
• Мускатный орех тертый ¼ ч. л.
• Корица молотая ¼ ч. л.

Пошагово

1. Заранее достаём масло из холодильника и даём ему согреться до комнатной температуры. Взбиваем миксером масло с сахаром в крем. Добавляем по одному яйца, каждый раз хорошо взбивая. Затем добавляем цедру и эссенцию.
2. В отдельной миске смешиваем муку с полентой и солью.
3. Порциями, за 3-4 раза, добавляем мучную смесь в яично - масляную, каждый раз хорошо перемешивая ложкой.
4. Разогреваем духовку до 200 градусов. Противень застилаем бумагой для выпечки. Тесто перекладываем в кулинарные мешок или шприц и выдавливаем вот такие улитки:
5. Ставим в духовку на 10 минут. Готовое печенье аккуратно перекладываем с противня на решётку. А пока наше печенье остывает, готовим ганаш. Сливки с мятой ставим на водяную баню. Доводим сливки до кипения, уменьшаем огонь до минимума и потомим минут пять. Сливки должно стать зеленоватого оттенка.
6. Затем сливки надо процедить и потом добавляем в них шоколад. Когда он растает, добавляем пряности, перемешиваем и снимаем с огня. Сразу же смазываем печенье ганашем. Одну печеньку смазываем, второй накрываем и слегка сдавливаем. Наше печенье готово. Приятного!

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать печенье из поленты с мятным ганашем, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!