Азербайджанский омлет

Пошаговый рецепт азербайджанского омлета с фото.

• Национальная кухня: Азербайджанская кухня
• Тип блюда: Завтраки
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 140 килокалорий
• Повод: Масленица

Простой рецепт азербайджанского омлета азербайджанской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 минут. Содержит всего 140 килокалорий.

Ингредиенты на 7 порций

• яйца куриные 3 шт.
• сливки молочные (33%) 50 г
• моцарелла 50 г
• шпинат 20 г
• зелень (укроп, кинза и петрушка) по 2 г
• масло растительное 20 г
• брынза 30 г
• салат корн 1 г
• черри (сушеные) 20 г

Пошагово

1. Кюкю, традиционный азербайджанский омлет, отличается от «обычного» большим количеством свежей зелени (как правило, это кинза, укроп, петрушка, шпинат, тархун или базилик).
2. Шеф - повар ресторана Cookkareku Алексей Берзин предлагает приготовить авторский вариант этого омлета – с добавлением моцареллы, а при подаче – брынзы.
3. Мелко нарезанную зелень выложить в глубокую миску.
4. Разбить туда яйца.
5. Добавить тертый сыр и шпинатную пасту.
6. Совет от шеф - повара! Для шпинатной пасты нужно ошпарить свежий шпинат, добавить соль и измельчить в блендере.
7. Влить сливки или обезжиренное молоко/воду.
8. Перемешать.
9. Вылить яичную смесь на сковороду.
10. Традиционным способом приготовить омлет.
11. На готовый омлет выложить заранее нарезанный кубиками сыр, слегка подсушенные помидоры черри.
12. Украсить зеленью.
13. Приятного аппетита!

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Гриневская С ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

хороший рецепт. Спасибо

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов