Блинчики, фаршированные творогом

Пошаговый рецепт блинчиков, фаршированных творогом с фото.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Блины
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 125 килокалорий
• Повод: На завтрак

Чтобы блинчики были вкуснее и слаще, предлагаю вам рецепт приготовления блинчиков, фаршированных творогом. Это очень просто и быстро готовится.

Этот рецепт приготовления блинчиков, фаршированных творогом занимает столько времени, потому что и тесту и начинку нужен определенный срок, чтобы настояться. Сам процесс приготовления занимает около 20 минут.

Количество порций: 2-3

Ингредиенты на 2 порции

• Вода — 1 Стакан
• Молоко — 0,5 Стакана
• Яйца — 4 Штуки (3 в тесто, 1 для начинки)
• Сливочное масло — 5 Ст. ложек
• Соль поваренная — 0,5 Чайных ложки
• Мука — 1,5 Стакана
• Творог — 450 Грамм
• Рикотта — 425 Грамм
• Ванилин — 1 Чайная ложка
• Цедра лимона — 2 Чайных ложки
• Сахарный песок — 2 Ст. ложки

Пошагово

1. Готовим тесто для блинчиков. В первую очередь разбиваем в миску яйца для теста, добавляем соли, просеиваем туда муку и кидаем кусок сливочного масла. Все это размешиваем, после чего добавляем молока и воды. Замешиваем тесто до однородности и оставляем на час в холодильнике.
2. Вытаскиваем тесто из холодильника и готовим блинчики на разогретой подсолнечным маслом сковороде. Складываем готовые блинчики друг на друга.
3. Творог с рикоттой смешиваем в отдельной миске и оставляем в подвешенном состоянии в течение пары часов. После этого разбиваем в смесь яйцо, добавляем цедры лимона, сахарного песка и ванилина. Перемешиваем все до однородности.
4. Далее все просто. Следуем выложить начинку на серединку блина и завернуть ее так, чтобы она не вываливалась.
5. Очень вкусно подавать эти блинчики с клубникой.

 

как вкусно! Я полюбила блинчики, фаршированные творогом с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

спасибо за отличный рецепт!