Пошаговый рецепт острого томатного соуса к мясу с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: СоусыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 270 килокалорийПовод: Пост, ужин, перекус, завтракСделала на пробу томатный соус к мясу, хотела проверить сколько он будет стоять в холодильнике, но его съели за 2 дня. Пришлось сделать ещё 2 баночки. Прошло 3 недели, 1 припрятанная баночка стоит нормально, думаю, этот соус месяц можно хранить в холодильнике смело. Вкус у соуса бесподобный, немного похож на аджику, к мясу подходит идеально и просто на хлеб намазать тоже очень вкусно!Ингредиенты на 5 порцийЛук зелёный 4 пероЛук репчатый 1 шт.Масло оливковое Extra Virgin 4 ст. л.Паприка умеренная молотая 1 ч. л.Перец красный молотый 0.5 ч. л.Перец сладкий 1 шт.Петрушка свежая 1 пучокПомидоры 1 шт.Сахар 1 ст. л.Соль крупнокристаллическая 1 ч. л.Томатная паста 2 ст. л.Чеснок 4 зубчикПошаговоЧтобы приготовить соус нам понадобится помидор, болгарский перец, томатная паста, чеснок, репчатый лук, зелёный лук, петрушка, яблочный уксус, оливковое масло, паприка молотая, красный молотый перец, сахар и соль.Перец очистить от семян, нарезать кусочками. Помидор разрезать, удалить плодоножку и нарезать ломтиками. Нарезать лук репчатый и зелёный, измельчить петрушку. Сложить всё в блендер.Измельчить овощи насадкой «Острый нож».В глубокую миску влить оливковое масло, добавить томатную пасту, сахар, соль, молотую паприку, перец и в конце влить уксус. Перемешать.Добавить в миску овощную массу, поставить на огонь и хорошо прогреть, помешивая в течение 5 минут.Соус перелить в чистую, сухую банку, дать полностью остыть и убрать в холодильник. Использовать по мере необходимости. Приятного аппетита!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на острый томатный соус к мясу (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
