Горчичный соус «Moutarde»

Пошаговый рецепт горчичного соуса «Moutarde» с фото.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Соусы
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 137 килокалорий
• Повод: Ужин

Горчичный соус «Moutarde» — один из классических и очень известных французских соусов. Такой соус чаще всего подают к белому мясу и овощам. Соус имеет очень приятный, насыщенный вкус и аромат.

Вкус очень комплексный. Хорошо чувствуются нотки горчицы, вкус лука, запах зелени. Густоватая консистенция соуса тоже вам очень понравится!

Ингредиенты на 4 порции

• Горчица 1 ч. л.
• Лук - шалот 50 г
• Масло сливочное 20 г
• Молоко 30 мл
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Петрушка свежая 15 г
• Сметана 3 ст. л.
• Соль 1 щепотка
• Уксус винный белый 7 мл

Пошагово

1. Для приготовления горчичного соуса нам понадобится лук - шалот (можно заменить на репчатый лук), горчица, сметана, молоко, соль, перец, уксус, масло, петрушка.
2. Лук порезать кубиком, добавить сливочное масло и обжарить до золотистого цвета.
3. Добавить горчицу и уксус.
4. Добавить сметану.
5. Добавить соль и перец.
6. Добавить молоко и прокипятить всё 2 минуты.
7. В конце добавить зелень.
8. Готовый соус подавать к белому мясу или овощам.

 

Ouavabe, спасибо большое, за вкусный превкусный горчичный соус «moutarde»!!!

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Ouavabe ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

Красиво, вкусно, класс просто!

 

я обязательно на днях попробую твой вариант горчичного соуса «moutarde»