Свинина с брокколи в шафрановом соусе

Пошаговый рецепт свинины с брокколи в шафрановом соусе с фото.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 25 мин
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 163 килокалорий
• Повод: Банкет, ужин

Славный рецепт! Тем, кто любит мясо с овощами, советую экспериментировать.

Шафрановый соус отработал в блюде на отлично! Прекрасно подружил брокколи с мясом. Придал блюду завершенность. Соус подчеркнул вкус свинины. Капуста стала мягкая и сладкая от компании с луком пореем. Готовится быстро, съедается с настроением.

Ингредиенты на 1 порция

• Зира (Кумин) молотая 2 г
• Капуста брокколи 300 г
• Кинза свежая 1 пучок
• Лук репчатый 1 шт.
• Лук - порей 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
• Паприка сладкая молотая 2 г
• Перец чёрный молотый 2 г
• Свинина мякоть 400 г
• Соль 4 г
• Соус шафрановый 150 мл
• Чеснок 1 зубчик

Пошагово

1. Чтобы приготовить блюдо, нужно взять свинину, лук репчатый, лук порей, специи, подсолнечное масло, капусту брокколи, пару долек лимона, шафрановый соус.
2. Мясо вымыть, обсушить. Нарезать свинину длинными полосками.
3. Нарезать лук полукольцами. Чеснок мелко нарубить.
4. Нагреть сковороду. Налить растительное масло, осторожно выложить куски мяса. Жарить в течение 15 минут, помешивая.
5. Добавить специи, лук, чеснок. Жарить ещё 15 минут, помешивая. Добавить 50 мл кипятка, тушить под крышкой 15 минут.
6. Капусту брокколи вымыть, разделить на небольшие соцветия. Сложить в кастрюлю. Залить кипятком. Варить в течение 3 минут. Соцветия вынуть и опустить в холодную воду с дольками лимона. Через 1 минуту вынуть.
7. Лук порей нарезать кольцами, залить кипятком, чтобы не горчил. Через 5 минут воду слить.
8. В сковороду сложить готовое мясо, капусту, лук порей, шафрановый соус, соль по вкусу. Всё перемешать. Поставить на медленный огонь и тушить в течение 10 минут.
9. Готовое мясо с овощами подавать горячим. К блюду отдельно добавить шафрановый соус.

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!

 

очень люблю свинину с брокколи в шафрановом соусе,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант свинины с брокколи в шафрановом соусе ещё не пробовала

 

Сегодня буду готовить!

 

@Р_Фазлиахметова, рецепт свинины с брокколи в шафрановом соусе ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!