Фаршированная тыква "Карета для Золушки"

Пошаговый рецепт фаршированной тыквы "Карета для Золушки" с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 27
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 224 килокалорий
• Повод: На праздник, На Новый год, 8 Марта, На день рождения

Предлагаю приготовить вкусное и сытное блюдо в виде фаршированной тыквы с мясным фаршем и овощами.

Ингредиенты на 5 порций

• Тыква — 1.5-2 кг
• Мясной фарш — 300-350 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Рис длиннозернистый — 1 стак.
• Перец болгарский — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Помидор — 2 шт
• Петрушка — 1 пуч.
• Бульон овощной (можно мясной) — 1 стак.
• Твёрдый сыр — 30-40 г
• Чеснок — 2-3 зуб.
• Соль, перец (по вкусу)
• Оливковое масло (по вкусу)

Пошагово

1. Тыкву хорошо моем, срезаем сверху крышечку и с помощью ложки вынимаем мякоть. Внутри тыкву солим и перчим.
2. На сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем в нём фарш с нарезанным луком и морковью.
3. Нарезаем кубиками помидоры и перец, также обжариваем на оливковом масле.
4. Рис варим до полуготовности. Смешиваем в миске рис, перец с помидорами, фарш с морковью и луком. Мелко нарезаем петрушку, выдавливаем чеснок. Всю массу солим и перчим, хорошо перемешиваем.
5. Наполняем начинкой тыкву и вливаем стакан бульона. Если бульона нет, то можно воду, но с бульоном вкуснее.
6. Тыкву смазываем с внешней стороны оливковым маслом вместе с крышкой. Тыкву помещаем на противень и ставим в разогретую духовку на 220 градусов. Запекаем тыкву 1 час.
7. Украшаем тыкву по желанию. Я делала на праздничный стол, поэтому хотелось украсить. Сделала карету. Мышей слепила из варёного картофеля(ушки - тыквенные семечки, глаза из гвоздики). Приятного аппетита!!!

 

@Nilzehoui, очень интересный вариант фаршированной тыквы "карета для золушки".

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали фаршированную тыкву "карета для золушки". Спасибо за рецепт!

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!