Пошаговый рецепт соуса биск из панцирей креветок для ризотто с фото. Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Соусы и маринады, Итальянская кухняСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 153 килокалорийПростой рецепт соуса биск из панцирей креветок для ризотто итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Содержит всего 153 килокалорий.Ингредиенты на 8 порцийКреветочные панцири 1 кгПомидоры в собственном соку 250 гРепчатый лук 1 головкаМорковь 1 штукаШалфей 1 стебельСельдерей 2 штукиБренди 2 столовые ложкиОливковое масло 50 млСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговоПанцири креветок вымыть и порубить.Морковь, лук, сельдерей измельчить и обжарить на оливковом масле с шалфеем. Добавить панцири, соль, перец и готовить 2 минуты.Добавить бренди и дать ему выпариться. Затем добавить помидоры и воду. Довести до кипения и тушить на медленном огне около 40 минут.Снять с огня и дать настояться под крышкой еще 20 минут.Измельчить соус в блендере до однородной массы.
