Пошаговый рецепт тушеной свинины с кабачком с фото. Национальная кухня: Китайская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: до 30 минутКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 148 килокалорийПростой рецепт тушеной свинины с кабачком китайской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Содержит всего 148 килокалорий.Ингредиенты на 10 порцийСвинина 1 кг.Кабачок 2 шт.Лук репчатый 2 шт.Лук зеленый 1 пучокРастительное масло 50 мл.Соевый соус 100 мл.Поваренная соль 1 г.Перец черный молотый 1 г.ПошаговоХочу предложить вам вкусный вариант приготовления свинины. Занимает минимум времени, а блюдо получается крайне вкусным и ароматным. Отдельно отмечу, что увеличивать количество соевого соуса в блюде не стоит. При необходимости, лучше досолить солью. Итак, свинину вымыть, срезать все жилы. Чистую мякоть нарезать на порционные кусочки размером 5*5 см. Мясо не солить. Если мясо посолить на этой стадии, то при обжаривании оно пустит много сока и готовые кусочки мяса будут очень сухими. Нужно максимально сохранить сочность мяса.Для следующего шага нужно взять кабачок молодой или цукини. У цукини более жесткая шкурка. Ее лучше срезать. У кабачка я ничего не удаляла. Итак, кабачок нарезать соломкой. Можно использовать другую форму нарезки. Главное чтоб тонко. Широкие кусочки кабачка будут готовиться дольше.Широкую сковороду разогреть очень хорошо. Влить растительное масло. Когда масло прогреется, обжарить на нем мясо свинины до румяности. Периодически помешивайте, чтоб мясо подрумянилось со всех сторон.Репчатый лук нарезать полукольцами. Репчатый лук и кабачок добавьте в сковороду к обжаренному мясу. Перемешайте.Добавьте к мясу черный молотый перец. Перемешайте. Готовьте еще 5-7 минут до готовности кабачка. Влейте соевый соус. Снова перемешайте. Готовьте еще 2 минуты и можно выключать. В случае, если вам соли мало, досолите. Увеличивать количество соевого соуса в блюде не стоит. Он может дать лишнюю горечь блюду.Переложите готовое блюда на тарелку. Зеленый репчатый лук нарезать и посыпать им все блюдо. Подайте к столу. Готовое блюдо получается очень сочным, нежным, ароматным. Свинина и соевый соус очень хорошо объединяются. Кабачок является не только наполнителем блюда, но и вполне годится для как заменитель гарнира. Такое блюдо можно подать не только к обеду, но оно вполне годится для праздничного стола. Очень вкусное. Попробуйте приготовить это блюдо и вы. Отлично получится. Оно не сложное в приготовлении и легкое в поедании. Блюдо максимально близкое по составу к китайской кухне.
