Пошаговый рецепт сырого клубнично-малинового джема с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, ДжемыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 25 килокалорийСырой клубнично-малиновый джем - очень простой в приготовлении и, главное, сохраняющий полезные свойства ягод джем. Ягоды не подвергаются термической обработке, а потому остаются весьма полезными. Не люблю обычные джемы и варенья из-за того, что для их приготовления ягоды и фрукты обязательно нужно варить. Мне куда больше нравятся сырые джемы из перетертых фруктов или ягод. Один из таких - сырой клубнично-малиновый джем. Рецептура - очень простая, никакой термической обработки, а итоговый продукт во вкусовом плане ничуть не уступает классическому джему. Готовим?Количество порций: 6Ингредиенты на 6 порцийКлубника измельченная — 2 СтаканаМалина измельченная — 2,5 СтаканаЛимонный сок — 1/1, ЧашкиСахар — 4,5 СтаканаСахарный сироп — 1 СтаканПектин (пакетик) — 1 ШтукаПошаговоПромоем малину.Промоем клубнику.Отрываем хвостики клубники.В блендере или кухонном комбайне отдельно измельчаем клубнику.То же самое делаем с малиной.Смешиваем измельченную малину и клубнику.Добавляем в ягодную смесь пакетик пектина и немножко лимонного сока.Хорошенько перемешиваем (до полного растворения пектина) и оставляем на 30 минут.Через 30 минут вливаем в смесь сахарный сироп.Перемешиваем, добавляем сахар.Перемешиваем.Получившуюся смесь разливаем по баночкам. Не переживайте, что смесь жидкая - уже спустя сутки она застынет и приобретет консистенцию джема.Уже на следующий день джем можно будет пробовать. Хранить в холодильнике. Приятного!
@xyrou, спасибо за новый вариант сырого клубнично-малинового джема. Нужно будет обязательно попробовать
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - xyrou ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
