Пошаговый рецепт клюквенного коктейля с ванилью с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: НапиткиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 269 килокалорийПовод: Для детейРецепт приготовления алкогольного коктейля с клюквой, красным вином и ванилью.Количество порций: 4Ингредиенты на 4 порциисвежей или замороженной клюквы — 2 Чашкикленового сиропа (или любого другого) — 1 Чашкасухого красного вина — 2 Стаканасветло - коричневого сахара — 1/1, Чашкистручок ванили — 1 Штукалимона, цедра — 1/1, Штукирозового перца, измельченного — 2 Чайных ложкисоли крупного помола — 1 Щепоткасахарного песка — 2/2, Стаканагазированной воды — 2 ЧашкиПошаговоРазогреть духовку до 180 градусов. Положить клюкву в большую сковороду, отложить в сторону. Довести сироп, вино, сахар, ваниль, лимонную цедру, перец и соль до кипения в средней кастрюле, помешивая время от времени.Залить полученной массой клюкву. Плотно закрыть фольгой и выпекать в духовке, пока ягоды клюквы не станут мягкими, около 10 минут.Поместить клюкву в миску, долить жидкость, накрыть и дать полностью остыть.1/1, стакана клюквенного пюре довести до кипения с сахаром в маленькой кастрюле, помешивая, пока сахар не растворится. Уменьшить огонь до минимума, варить, пока жидкость не уменьшится вдвое, около 6 минут. Налейте жидкость через мелкое сито в миску, дать полностью остыть.Сироп можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до использования до 3-х дней.Отложите 40 ягод клюквы. Оставшиеся ягоды смешайте вместе с сиропом в блендере.На 4 декоративных шампура нанизать 10 ягод клюквы.Залить 1/1, чашки пюре и 1/1, стакана сиропа в каждый из четырех стаканов, размешать.Украсить декоративными шампурами и добавить газированную воду и лед.
