Пошаговый рецепт оладий на дрожжах с морковью с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Блины, блинчики, оладьи, МукаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 319 килокалорийПышные оладьи с неповторимым ароматом дрожжевого теста и теплым морковным оттенком.Ингредиенты на 8 порцийМолоко 300 млСоль ½ ч. л.Сахар (песок) 100 гМука пшеничная 250 гДрожжи сухие быстродействующие 5 гМорковь 100 гЯйцо куриное 2 шт.Растительное масло 100 млПошаговоВ теплое молоко добавьте соль и сахар, всыпьте просеянную муку и дрожжи. Хорошо перемешайте и поставьте на 40-50 минут в теплое место для подъема, накрыв полотенцем.Очищенную морковь крупно нарежьте и поставьте вариться до мягкости (15-20 минут).Если вы все сделали правильно и дрожжи сработали, то тесто увеличится в объеме, немного загустеет и будет пузыриться.Вареную морковь положите в блендер и добавьте немного молока. Измельчите до состояния пюре.Добавьте морковное пюре в тесто, перемешайте.Разбейте в тесто яйца и всыпьте оставшуюся муку. Перемешайте до однородности, чтобы не было комков. По консистенции тесто должно напоминать не очень густую сметану.Дайте еще раз подняться в теплом месте около 40 минут.Пеките оладьи с двух сторон на разогретой сковороде с небольшим количеством масла. Берите тесто аккуратно, стараясь сохранить пузырьки.
