Пицца со сладким перцем и маринованным луком

Пошаговый рецепт пиццы со сладким перцем и маринованным луком с фото.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 191 килокалорий
• Повод: Ужин, перекус

Тонкий слой теста, сочная начинка с аппетитной цветовой гаммой и приятный глубокий вкус... Даже мясоеды оценят пиццу с болгарским сладким перцем, маринованным красным луком в сырном «соусе» из моцареллы и пармезана.

Для одной пиццы диаметром 26 см потребуется 200 г теста и 2 ст. л. томатно-лукового соуса. Чтобы удалить из маринованного лука излишки уксуса необходимо выложить лук в ситечко и обдать его кипятком.

Ингредиенты на 4 порции

• Для теста
• Вода 240 мл
• Дрожжи сухие 7 г
• Масло оливковое Extra Virgin 50 мл
• Мука пшеничная 350 г
• Сахар 3 г
• Соль 1 щепотка
• Луково - томатный соус
• Базилик зелёный свежий 20 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.
• Паприка сладкая молотая 2 ч. л.
• Помидоры 300 г
• Сахар 2 ч. л.
• Соль 7 г
• Укроп свежий 50 г
• Чеснок 1 зубчик
• Начинка
• Лук фиолетовый 1 шт.
• Маслины без косточек 30 г
• Масло оливковое Extra Virgin 5 мл
• Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
• Перец сладкий 1 шт.
• Перец чёрный молотый 1 г
• Петрушка свежая 10 г
• Помидоры 1 шт.
• Смесь итальянских трав 2 г
• Сыр Моцарелла 90 г
• Сыр Пармезан 30 г
• Уксус бальзамический тёмный 1 ст. л.

Пошагово

1. Подготовить основные ингредиенты для приготовления пиццы: тесто, соус, сыры Моцарелла и Пармезан, маслины, помидоры, масло оливковое, специи, сладкий перец и красный лук.
2. Сперва нужно почистить красный лук, тонко его нарезать и замариновать на полчаса в бальзамическом уксусе. Периодически нужно перемешивать лук.
3. Сладкий перец вымыть, удалить семена с плодоножкой. Мякоть нарезать полосками шириной равной толщине мякоти перца.
4. На растительном масле слегка обжарить полоски перца, уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить перец 10 минут.
5. Тесто распределить по форме для выпечки, смазанной маслом и присыпанной немного мукой. Сделать несколько наколов вилкой.
6. Выложить на тесто и разровнять луково - томатный соус.
7. Сверху выложить помидоры, нарезанные кружочками, маринованный лук, тёплые полоски перца, маслины, нарезанные вдоль на 6-8 частей.
8. Посыпать моцареллой, натёртой на мелкой тёрке. По краю посыпать заготовку свеженатертым пармезаном. Посыпать итальянскими травами и чёрным молотым перцем.
9. Поставить в горячую духовку. Запекать при 250 °C 15 минут. При подаче украсить пиццу свежей петрушкой. Подавать пиццу в горячем виде.

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

 

Обязательно приготовлю!
Jcfezuz, спасибо!

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант пиццы со сладким перцем и маринованным луком ещё не пробовала

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

Вкуснятина, обожаю пиццу со сладким перцем и маринованным луком
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Jcfezuz

 

Я тоже обожаю пиццу со сладким перцем и маринованным луком
но сама делала только один раз.

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

спасибо за рецепт
очень люблю пиццу со сладким перцем и маринованным луком

 

Когда в первый раз попробовала пиццу со сладким перцем и маринованным луком, мне не понравилось.