Пошаговый рецепт перловой каши с беконом и зеленым горошком с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 29Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 159 килокалорийПовод: На ужин, На обедУ многих перловка ассоциируется с безвкусным слипшимся комком крупы, довольно не аппетитного синеватого оттенка.Но попробуйте приготовить перловую кашу с беконом и зеленым горошком. Ваше мнение об этой крупе обязательно изменится в лучшую сторону! Это вкусное, сытное, ароматное блюдо будет прекрасным вариантом для домашнего семейного ужина или обеда.Ингредиенты на 3 порцииПерловая крупа (варочные пакетики) — 2 штБекон варено - копченый (слайсы) — 200 гЛук репчатый — 1 штМорковь — 1 штЗеленый горошек (св. /мор. ) — 200 гБульон мясной — 200 млСоль — по вкусуПерец черный (молотый) — по вкусуПерец острый (молотый) — по вкусуМайоран — 2 щепоткиПриправа Овощи и грибы (без соли: по желанию) — 1 ст. л.Лавровый лист — 1 штПошаговоПакетики с крупой положить в кипящую посоленную воду. Варить на медленном огне 40 минут.Лук и морковь порезать, Зеленый горошек разморозить.Слайсы бекона порезать крупными кусочками.Разогреть глубокую сковороду, выложить бекон, вытопить жир.Добавить лук и морковь, обжарить.Добавить зеленый горошек.Затем готовую перловку.Перемешать, поперчить, посыпать майораном и приправой, добавить лавровый лист.Влить бульон, перемешать, если требуется, то подсолить. Дать закипеть.Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить 15 минут, периодически перемешивая. Выключить огонь, оставить на 20 минут под крышкой.Приятного аппетита!
