Пошаговый рецепт кальмара копченого с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 33 килокалорийПовод: На природуМы привыкли видеть кальмары в виде сухой закуски к пиву. Но его можно с успехом приготовить и по-другому. Прокоптите кальмара над грилем и вы получите очень вкусное и аппетитное блюдо. Попробуйте!Количество порций: 4-5Ингредиенты на 4 порцииМясо кальмара — 500 ГраммПаприка — 2 Чайных ложкиМолотый тмин — 1 Чайная ложкаСоль — 0,5 Чайных ложкиПерец — 0,5 Чайных ложкиЧеснок — 1 ЗубчикЛимон — 1 ШтукаОливковое масло — 0,25 СтаканаПошаговоКак приготовить кальмар копченый?Приготовьте маринад для мяса кальмаров. Для этого смешайте паприку, тмин, соль, перец и рубленный чеснок. Добавьте цедру лимона и четверть стакана оливкового масла, смесь хорошо перемешайте.Также приготовьте соус, который нам понадобится для готового мяса. Для этого выдавите сок лимона в отдельную посуду, добавьте чайную ложку парики и хорошо смешайте.Кальмары разморозьте (если они у вас замороженные), промойте водой и погрузите в маринад. Перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по мясу и отправьте в холодильник на полчаса.Тем временем разогрейте гриль и подготовьте бамбуковые палочки, которые вы будете использовать в качестве вертелов. Смочите их в воде, чтобы они не загорелись над грилем.Маринованное мясо кальмара аккуратно насадите на бамбуковые палочки и обжарьте над грилем около 2-3 минут с каждой стороны.Готовое мясо полейте соусом, который мы подготовили заранее. Подавайте копченого кальмара горячим.Приятного аппетита!
Вкуснятина, обожаю кальмара копченого Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, m_lisa
