Тушёная свинина с галушками

Пошаговый рецепт тушёной свинины с галушками с фото.

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 50 порций
• Количество калории: 49 килокалорий
• Повод: Ужин, обед

Тушёной свининой удивить кого-то очень трудно, но если приготовить её с галушками и подать эти галушки с мясом и соусом, в котором оно тушилось, то уверяю вас, это блюдо понравится многим. Сочно, сытно и вкусно. Готовится быстро и очень просто. Лучше брать свиную лопатку или шейную часть, то есть то, что готовится не очень долго.

Ингредиенты на 50 порций

• Лук репчатый 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
• Молоко 120 мл
• Мука пшеничная 150 г
• Перец чёрный молотый 2 щепотка
• Свиная лопатка 500 г
• Соль 1 ч. л.
• Яйца куриные 1 шт.

Пошагово

1. Для приготовления тушёной свинины с галушками потребуются следующие ингредиенты: свиная лопатка или шея, лук репчатый, мука, молоко, яйцо куриное, масло подсолнечное рафинированное, соль и перец чёрный молотый.
2. Свинину моем и нарезаем небольшими кусочками. На горячую сковороду наливаем немного подсолнечного масла и кладём нарезанное мясо. Обжариваем на среднем огне до слегка золотистой корочки.
3. Репчатый лук очищаем, моем и режем кубиками или полукольцами. Добавляем к жареной свинине. Наливаем ещё подсолнечное масло и тушим свинину с луком 10-15 минут, периодически перемешивая.
4. Перекладываем мясо с луком в кастрюлю.
5. Солим и перчим по вкусу и добавляем 300 мл воды. Накрываем крышкой и тушим мясо до готовности на небольшом огне. У меня на это ушло 25 минут. Всё зависит от мяса.
6. Пока свинина тушится, займёмся галушками. В миску высыпаем просеянную муку.
7. Добавляем куриное яйцо.
8. Наливаем молоко и кладём щепотку соли.
9. В процессе замеса теста добавляем 1 столовую ложку подсолнечного масла. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Накрываем его полотенцем и даём «отдохнуть» 15 минут.
10. Через 15 минут от теста отрезаем небольшие кусочки, из которых скатываем колбаски. Колбаску разрезаем на небольшие галушки.
11. В кастрюле кипятим воду, немного её солим и отправляем галушки. Варим 7-10 минут после того, как они всплывут.
12. Когда свинина будет готова, выкладываем в мясо вареные галушки и перемешиваем. Получаем тушёную свинину в густом соусе с галушками.
13. Вкусно, просто и сытно. Подаём с соленьями и овощами. Можно добавить сметану.

 

как вкусно! Я полюбила тушёную свинину с галушками с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант тушёной свинины с галушками ещё не пробовала

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

 

А что вы нашли в тушёной свинине с галушками??? Мне, например, не очень понравилось

 

Обязательно приготовлю!
Т_Большина, спасибо!

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

спасибо за отличный рецепт!

 

Тушёная свинина с галушками для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.