Пошаговый рецепт пельменей с грибами с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ПельмениСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 219 килокалорийПовод: На завтракОтличная и вкусная альтернатива обычным пельменям - это вот такое интересное блюдо. С грибами вкус ваших пельменей станет еще ярче и насыщеннее. Никогда пельмени, которые продаются в магазине, не сравняться с теми, которые мы готовим дома. И хотя процесс это довольно долгий, но зато результат того точно стоит, поэтому я не ленюсь тратить время и силы на это отличнейшее блюдо. Чащу всего, конечно же, в качестве начинки в пельменях используется фарш, но я очень люблю экспериментировать и поэтому всегда добавляю в состав что-то новенькое как, например, в этом рецепте приготовления пельменей с грибами. Поверьте, вкус таких пельменей вас очень порадует, ведь грибочки в любом блюде всегда хороши, особенно лесные. Я использовала здесь сушеные, но вы можете добавить и свежие, даже с шампиньонами получится очень вкусно, проверено на практике. И если вас заинтересовал этот оригинальный рецепт, тогда я с радостью расскажу вам, как приготовить вкуснейшие пельмени с грибами.Количество порций: 20Ингредиенты на 20 порцийМука — 400 ГраммКефир — 200 МиллилитровГрибы сушеные — 50 ГраммЛук репчатый — 1 ШтукаЯйцо — 2 Штуки (по желанию)Масло растительное — По вкусуПерец черный молотый — По вкусуСоль — По вкусуПошаговоТак как грибы сушеные, то нам необходимо замочить их в воде на ночь, а утром отварить в той воде, в которой замачивали в течение часа.Репчатый лук нарезаем на небольшие кубики.Обжариваем его на сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета.Когда грибы будут готовы, подождем, пока они немного остынут, и нарежем их на небольшие кусочки.Выкладываем их на сковороду к луку, добавляем немного водички и жарим все минут 10-15.Яйца отвариваем вкрутую и нарезаем мелко.Когда грибы с луком остынут, смешиваем их с яйцом. Добавляем в начинку черный молотый перец и солим ее.В другую глубокую миску наливаем кефир и начинаем постепенно всыпать муку, замешиваем густое, но эластичное тесто.Разделяем тесто на несколько кусков и раскатываем каждый в тонкую пластину. При помощи чашки вырезаем из теста кружочки.В середину кружочка кладем немного начинки и формируем пельмень.Пельмени выкладываем на разделочную доску и посыпаем мукой, отправляем в морозильную камеру.Ну а затем отвариваем пельмени в подсоленной воде до полной готовности. Приятного вам аппетита!
