Круассаны с бри

Пошаговый рецепт круассанов с бри с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 59
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 313 килокалорий

Простой рецепт круассанов с бри домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 59. Содержит всего 313 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• сыр бри – 125 г
• сахар – 30 г
• дрожжи сухие – 11 г
• соль – 1/1, ч. л.
• мука просеянная – 500 г + еще немного для раскатывания
• молоко – 200 мл + еще немного для обмазки круассанов
• яйцо – 2 шт.
• масло сливочное – 360 г

Пошагово

1. Смешать муку с дрожжами. Добавить молоко, сахар, соль, яйца и сливочное масло (60 г). Яйца и масло должны быть комнатной температуры. Хорошо вымесить и оставить на полчаса в теплом месте, накрыв полотенцем.
2. В это время достаньте из холодильника сливочное масло (300 г) и нарежьте его небольшими пластинками. Расстелите на столе пищевую пленку и выложите на нее пластинки масла. Накройте масло пищевой пленкой и раскатайте скалкой в пласт толщиной в 1 см. Уберите масло в морозилку на 20 минут.
3. Раскатайте тесто в пласт толщиной 2 см. В центр раскатанного теста положите масло (без пищевой пленки), сложите свободные края теста к центру в виде конверта и защипните. Раскатайте полученный «конверт» толщиной в 1 см., чтобы получилась длинная полоса. Зрительно разделите раскатанное тесто на три части. Две крайние сложите к центру. Заверните в пищевую пленку и уберите в морозилку на полчаса. Через полчаса снова раскатайте тесто в длинную полосу и таким же образом сверните. Снова уберите в морозилку на полчаса. Еще раз раскатайте, сложите тесто и уберите в морозилку.
4. Раскатайте тесто толщиной чуть меньше 1 см. Порежьте его на удлиненные треугольники. Каждый треугольник надрежьте с широкой стороны, положите кусочек сыра и сверните круассан. Переложите круассаны на противень, застеленный бумагой для выпечки, накройте салфеткой и оставьте на 20 минут.
5. Заранее разогрейте духовку до 180°С. Смажьте круассаны молоком. Выпекайте 25-30 минут до золотистого цвета.

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в круассанах с бри

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

 

рецептик супер!!

 

Надо попробовать приготовить круассаны с бри

 

Мы тоже недавно первый раз делали круассаны с бри. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на круассаны с бри (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Доброго!
Сегодня приготовила круассаны с бри по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Обязательно сделаю, спасибо!

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда