Грибы с тархуном

Пошаговый рецепт грибов с тархуном с фото.

• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Закуски, Грузинская кухня
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 442 килокалорий

Простой рецепт грибов с тархуном грузинской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 25 минут. Содержит всего 442 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Эстрагон 60 г
• Репчатый лук 100 г
• Свежие шампиньоны 300 г
• Кинза 30 г
• Петрушка 30 г
• Сливочное масло 20 г
• Соль по вкусу
• Растительное масло 15 мл
• Молотый черный перец по вкусу
• Кумин (зира) по вкусу

Пошагово

1. Шампиньоны «бланшируем» в кипящей воде с добавлением специй (перец душистый, лавровый лист и соль) и зелени (стебель сельдерея, корень петрушки, веточки свежего эстрагона).
2. Грибы остужаем, нарезаем пополам и обжариваем на раскаленной сковородке с добавлением растительного масла.
3. Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле с добавлением сливочного масла и соли.
4. Веточки тархуна освобождаем от стебля и нарезаем вместе с петрушкой и кинзой.
5. Жареные грибы, нарезанную зелень и пассерованный лук смешиваем, солим, перчим, добавляем молотую «зиру» и тушим на сливочном масле 10-15 минут.

Нежные, «молодые» жареные грибочки с луком. Что может быть лучше? А если еще и добавить тархун? Вроде бы вещи не совместимые, но зато безумно вкусно и необычно.

 

Ух ты! Как красиво и просто!

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

Грибы с тархуном готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Очень понравился состав грибов с тархуном, все отлично должно сочетаться!