Пошаговый рецепт закуски из кабачков с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: ТушениеВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 324 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Обед, Пикник, Полдник, УжинОчень простой и вкусный рецепт. Только нужно заранее все подготовить : почистить, порезать...Ингредиенты на 10 порцийкабачки маленькие 5 шт.помидоры средние 5 шт.лук ялтинский или любой сладеий 1 шт.чеснок 5-6 шт.бальзамический уксус 2 ст. л.томатный сок 4 ст. л.соль 1 щепотка(и)перец черный свежемолотый 1 щепотка(и)оливковое масло 3 ст. л.ПошаговоПодготовить овощи. Кабачки почисть, порезать мелкими кубиками. Мелко порубить чеснок, лук. Помидоры надрезать, залить кипятком, очистить от кожицы и порубить на мелкие кубики. Залить помидоры томатным соком. Оставить мариноваться на несколько минут.Чеснок и лук тушим в оливковом масле.Добавляем помидоры с соком. Тушим минут 10. Дальше - кабачки. Тушим с открытой крышкой.На этом этапе солим. Все накрываем крышкой, перемешиваем и тушим минут 25.Через 15 мин. все перемешать и добавить уксус и поперчить.Если хотите более густую консистенцию, то потушите ещё минут 10 с открытой крышкой.Дальше даём остыть и отправляем в холодильник на ночь.При подаче украшаем любимой зеленью. Приятного аппетита!Чтобы закуска была вкуснее, обязательно нужно выдержать её в холодильнике минимум 6 часов. Для длительного хранения в горячем виде закрыть в стерилизованные банки.
какой интересный рецепт закуски из кабачков и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!
