Цукаты из арбузных корок

Пошаговый рецепт цукатов из арбузных корок с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 241 килокалорий

Простой рецепт цукатов из арбузных корок домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Содержит всего 241 килокалорий.

Ингредиенты на 10 порций

• арбузные корки - от 1/1, арбуза (весом 10 кг)
• сахар - 100 г
• вода - 50 мл
• лайм или лимон - 1 шт.
• картофельный крахмал - для обсыпки

Пошагово

1. Сегодня коллега принесла на работу нечто. Говорит попробуй и угадай, что это
2. На вкус очень приятно, а когда узнала что это, так еще и о полезности задумалась. Рецепт для занятых
3. После того как ваши домочадцы съели арбуз, не спешите его выбрасывать.
4. Очищаем корки от зеленой кожуры и убираем всю красную мякоть. Нарезаем корки толщиной примерно в 1 см и любой длины.
5. Наливаем в кастрюлю воду, забрасываем корки, доводим до кипения, воду сливаем, корки отставляем в сторону.
6. Берем сахар и воду, готовим сироп. Все забрасываем в кастрюлю, желательно с толстым дном, доводим до кипения сироп, забрасываем корки, варим 10 минут, выключаем.
7. Теперь начинается самое «интересное». После того, как первый раз проварили корки, оставляем кастрюлю с корками в покое. На следующий день или после работы опять кипятим наши корки минут 5-10. Выключаем и оставляем. Так повторяем 6-8 раз пока сироп полностью не впитается в корки (примерно дня 3-4 получается).
8. Примерно на 5-ый раз добавляем в сироп сок лайма, натертую на терке цедру, и нарезанный кубиками сам лайм (или то, что от него осталось).
9. Когда сироп впитался почти полностью, берем противень, застилаем бумагой для выпечки, ставим в духовку на 30-40 С и высушиваем до готовности. Степень готовности каждый определяет для себя сам: захотели чуть мягкими достали, захотели высушили посильнее.
10. Высушенные корки обсыпаем крахмалом, чтобы не слипались, высыпаем в блюдце и угощаем

 

Спасибо за рецепт, готовила цукаты из арбузных корок на день рождения сестры
Всем понравилось

 

Спасибочки

 

Спасибо за рецепт, готовила цукаты из арбузных корок на день рождения сестры
Всем понравилось

 

Доброго!
Сегодня приготовила цукаты из арбузных корок по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Очень своевременно выставлен рецепт. ЛараД, Спасибо!