Пошаговый рецепт свинины с арахисом по‑китайски с фото. Национальная кухня: Китайская кухняТип блюда: Основные блюда, Китайская кухняСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 час 10 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 603 килокалорийПростой рецепт свинины с арахисом по‑китайски китайской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 10 минут. Содержит всего 603 килокалорий.Ингредиенты на 5 порцийСвинина 600 гАрахис 150 гСоевый соус 8 столовых ложекЯйцо куриное 1 штукаКукурузный крахмал 1 чайная ложкаКорень имбиря 1 штукаЧеснок 2 зубчикаЛук - порей 1 стебельУксус 1 столовая ложкаСахар 1 столовая ложкаКунжутное масло 1 чайная ложкаМясной бульон 1 стаканКукурузное масло 4 столовые ложкиПошагово4 ложки соевого соуса смешать с крахмалом и яйцом, добавить полчайной ложки соли, тщательно взбить.Нарезать свинину кубиками, залить ее этим маринадом и дать настояться минимум полчаса.Мелко нарезать чеснок и имбирь (4 см). Порей нарезать колечками.Арахис предварительно обжарить и очистить от шелухи, разделить орехи на половинки.Разогреть на сковороде масло, обжарить свинину почти до готовности. Вынуть свинину.В оставшемся масле жарить имбирь и чеснок 1 минуту, затем добавить свинину, влить оставшийся маринад, добавить лук - порей, жарить 5 минут.Залить бульоном, всыпать обжаренный арахис, добавить пару капель кунжутного масла, сахар, оставшийся соевый соус и уксус.Накрыть крышкой, прикрутить огонь и тушить 10 минут.Если жидкость стремительно выкипает, можно долить бульона или кипятка. Если, наоборот, плохо загустевает, можно добавить чайную ложку крахмала. Свинину легко можно заменить на куриное филе.
