Соус Кумберленд

  1. stadnik82

    stadnik82 Стадник Алла

    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    46
    Баллы:
    18
    Регистрация
    24 ноя 2016

    Пошаговый рецепт соуса Кумберленд с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Соусы
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 20 мин
    • Количество порций: 10 порций
    • Количество калории: 89 килокалорий

    Соус Кумберленд

    Составит превосходный дуэт с любым мясным блюдом!

    Соус хорошо идет с говяжьими ребрышками гриль по-аргентински.

    Ингредиенты на 10 порций

    • Апельсины 1 шт.
    • Вино красное 125 мл
    • Имбирь по вкусу
    • Лук - шалот 1 шт.
    • Лимоны 1 шт.
    • Желе (из красной смородины) 250 гр
    • Перец по вкусу
    • Горчица 3 стол. л.

    Пошагово

    1. Кулинарный рецепт этого изумительного соуса я получила у одной женщины. Мы ожидали своей очереди к врачу и разговорились. Оказалось, что обе отдаем предпочтение Английской кухне и обе любим экспериментировать на кухне. Она подробнейшим образом объяснила как, что готовить. Начала она так: Лук шалот очищаем, промываем и крошим, затем заливаем его на несколько секунд кипятком и отжимаем. С апельсина надо снять цедру, поэтому пропускаем его через терку, вплоть до мякоти. Желе смородины протираем через сито дабы удалить косточки. С сотейник наливаем вино, ставим на плиту на маленький огонь, добавляем туда апельсиновую цедру и лук. Немного прокипятив добавляем туда перетертую смородину. Снимаем с плиты сотейник, остужаем полученную смесь и взбиваем в блендере до получения однородной массы. Лимон режем пополам и из одной части лимона выдавливаем сок. Тщательно перемешиваем его с нашей массой. Соус готов. Для приготовления такого соуса уходить приблизительно 20 минут. Соус «Кумберленд» можно подавать к любой еде, будь то дичь, рыба или мясо. Приятного аппетита!
     



  2. Naoyeftt

    Naoyeftt Растольцева Инга

    Сообщения:
    3
    Симпатии:
    1
    Баллы:
    3
    Регистрация
    5 авг 2018
    Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
  3. Beymooe

    Beymooe Данилейко

    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    58
    Баллы:
    18
    Регистрация
    17 дек 2016
    Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
     
  4. А_Клепацкая

    А_Клепацкая Анюта К

    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    10
    Баллы:
    3
    Регистрация
    29 янв 2018
    Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
     
Национальная кухня: