Джем из абрикосов

Пошаговый рецепт джема из абрикосов с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Консервирование
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 186 килокалорий

Простой рецепт джема из абрикосов домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 186 килокалорий.

Ингредиенты на 12 порций

• Абрикос 1.5 кг.
• Сахарный песок 1 кг.

Пошагово

1. Джем из абрикосов долго не варится, всего пять минут, поэтому сохраняет натуральный вкус и светлый цвет. Чтобы получить четыре поллитровых баночки абрикосового джема, нам понадобится полтора килограмма абрикосовых половинок и один килограмм сахара. Для этого отбираем сладкие и спелые плоды, удаляем из них косточки.
2. А так как джем из перемолотых абрикосов варится недолго, то вначале подготовим баночки – стерилизуем их в духовке при 150 градусах двадцать минут.
3. Металлические закаточные крышки для банок или закручивающиеся крышки кипятим в течение пятнадцати минут, затем воду сливаем. Также вместе с крышками нужно прокипятить половник, которым будем наливать джем в банки.
4. Когда банки подготовлены, приступаем к приготовлению джема. Абрикосы будем перемалывать на мясорубке. Решетку в мясорубке устанавливаем самую крупную. В данном рецепте нужна именно мясорубка, а не блендер или измельчитель, чтобы не получилось пюре как на повидло.
5. Мясорубку включаем и пропускаем через нее половинки абрикосов.
6. Пропущенные через мясорубку абрикосы засыпаем сахаром. Готовим абрикосовый джем в эмалированной миске.
7. Абрикосово - сахарную массу хорошо перемешиваем ложкой.
8. Ставим на маленький огонь миску с абрикосовой массой и, периодически помешивая, доводим до кипения.
9. Когда абрикосовая масса начнет кипеть, собираем с ее поверхности пенку, затем перемешиваем. Огонь должен быть маленьким. Кипятим абрикосы не долго, всего пять минут.
10. Затем горячий абрикосовый джем наливаем половником в стерильные баночки.
11. Банки сразу же закатываем металлическими крышками и оставляем до полного остывания, затем прячем в шкаф и храним при комнатной температуре. Из приведенного количества абрикосов и сахара у нас получается четыре поллитровых баночки джема, а всего времени на приготовление уходит не более пятидесяти минут.
12. Джем из абрикосов – отличное лакомство, его можно есть как отдельный десерт, а также готовить с ним десерты из творога, напитки, подавать как подливу к мороженому.

 

АААААА как вкусно глядя на джем из абрикосов слюнки потекли ручьем!!

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

@Ю_Рейдина, умничка!
Какой аппетитный рецептик джема из абрикосов сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!