Омлет со спаржей в панировке

Пошаговый рецепт омлета со спаржей в панировке с фото.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Легкий завтрак
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для веганской диеты
• Технология приготовления: Сырым
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 80 килокалорий
• Повод: Новый год

Легкая, вкусная закуска из нежного сливочного омлета со спаржей в панировке прекрасно подойдет для позднего завтрака в кругу семьи. На 4 порции.

Ингредиенты на 7 порций

• Яйцо куриное 8 шт.
• Сметана 2 ст. л.
• Сливочный сыр 60 г
• Зеленый лук 5 перьев
• Спаржа 1 шт.
• Мука 30 г
• Панировочные сухари 20 г
• Фундук 30 г
• Масло сливочное 10 г
• Соль, перец по вкусу

Пошагово

1. Обрезать спаржу снизу на 1-2 см и варить в кипящей подсоленной воде 1-2 минуты, чтобы она осталась хрустящей, после чего залить ее холодной водой, чтобы остудить.
2. Приготовить 3 отдельные тарелки: одну с мукой, вторую с взбитым с солью яйцом и третью со смесью панировочных сухарей и измельченного фундука.
3. Спаржу последовательно обвалять сначала в муке, затем в яйце, далее в панировочных сухарях и обжаривать на разогретой со сливочным маслом сковороде.
4. Взбить оставшиеся 7 яиц со сметаной, посолить, поперчить. Готовить омлет на водяной бане, постоянно помешивая, до получения кремообразной массы. Снять омлет с плиты, добавить мелко нарезанный зеленый лук и сливочный сыр.
5. Разложить омлет в небольшие емкости и подавать со спаржей.

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

спасибо за отличный рецепт!

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

 

кстати, когда я первый раз попробовала омлет со спаржей в панировке, подумала:

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)