Пошаговый рецепт запеканки с пастой и морепродуктами с фото. Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 55 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 324 килокалорийПовод: На обедРецепт приготовления запеканки с пастой, морепродуктами, сыром, панировочными сухарями и луком.Количество порций: 8Ингредиенты на 8 порцийсоль и молотый перец — - По вкусумакарон — 450 Грамммасла — 6 Ст. ложексредняя луковица — 1/1, Штукизубчик чеснока — 1 Штукамуки — 1/1, Стаканацельного молока — 3 Чашкимолотого мускатного ореха — 1/1, Чайных ложкикрупно нарезанных приготовленных омаров, креветок, раков или крабового мяса, или их комбинация — 450 Граммтертого сыра — 4 Чашкипанировочных сухарей — 1/1, Стаканакреольской приправы — 1/1, Чайных ложкиПошаговоРазогреть духовку до 200 градусов. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить макароны на 2 минуты меньше, чем указано в инструкции. Слить воду, промыть под холодной водой. Отложить в сторону.Пока макароны варятся, растопить сливочное масло на среднем в большой кастрюле. Выложить 2 столовые ложки топленого масла в миску и отложить в сторону. Добавить лук и чеснок в кастрюлю, варить до мягкости, от 3 до 5 минут. Добавить муку, готовить, помешивая, 1 минуту. Добавить молоко, взбить венчиком до получения однородной массы. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить, пока соус не загустеет, от 2 до 3 минут. Приправить 3/3, чайной ложки соли, 1/1, чайной ложки перца и мускатным орехом.Убрать кастрюлю с огня. Смешать морепродукты, макароны и сыр, выложить в форму для выпечки. В миску с зарезервированным растопленным маслом добавить панировочные сухари и креольскую приправу, перемешать и выложить на макаронную смесь. Выпекать до золотистой корочки, от 15 до 20 минут. Дать остыть 5 минут перед подачей на стол.
