Кислый соус из слив

Пошаговый рецепт кислого соуса из слив с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 273 килокалорий

Простой рецепт кислого соуса из слив домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 273 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• 5 кг слив
• 500 мл воды
• 10 зубчиков чеснока
• 3 острых перца
• 2 пучка петрушки
• 2 ст. л. приправы хмели - сунели
• 2 ч. л. молотого кориандра
• 3 лавровых листа
• 3 ст. л. соли

Пошагово

1. Вымойте сливы. Положите сливы в большую кастрюлю, добавьте воду, доведите до кипения, накройте крышкой и варите 15 мин. на среднем огне: сливы должны развариться.
2. Перетрите горячие сливы в несколько приемов через дуршлаг, косточки и кожицу выбросьте.
3. Очистите чеснок, у перцев удалите семена. Петрушку нарежьте. Пропустите чеснок, острый перец и петрушку через мясорубку.
4. Положите в кастрюлю сливовое пюре, протертые овощи, соль и все специи. Доведите до кипения и варите 15 мин., помешивая.
5. Разлейте горячий соус в горячие стерилизованные бутылки, закатайте крышками.

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик кислого соуса из слив в закладки, надеюсь скоро приготовлю.