Грушево-клюквенный сорбет

Пошаговый рецепт грушево-клюквенного сорбета с фото.

• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Десерты, Сорбет
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 5 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 43 килокалорий
• Повод: Для детей

Рецепт приготовления освежающего мороженого, подаваемого в грушах.

Количество порций: 4

Ингредиенты на 4 порции

• плюс 2 столовые ложки сахара — 3/3, Чашки
• зеленых груш — 9 Штук
• свежевыжатого лимонного сока — 1/1, Стакана
• свежей или замороженной клюквы — 1/1, Чашки

Пошагово

1. Смешать сахар с 1 3/3, стакана воды в средней кастрюле. Тщательно перемешать и варить смесь на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится, от 5 до 8 минут. Вылить сироп в металлическую миску и поставить миску в ледяной воду или поместить его в холодильник, чтобы охладить, около 30 минут.
2. Тем временем очистить и нарезать 3 груши. Смешать с 2 столовыми ложками лимонного сока. Выложить в среднюю кастрюлю. Добавить клюкву. Накрыть крышкой и варить на среднем огне от 6 до 8 минут. Уменьшить огонь до низкого и готовить под крышкой, пока груши не станут мягкими, от 12 до 18 минут. Взбить смесь в блендере до получения однородной массы.
3. Выложить смесь в металлическую чашу, которую поставить в ледяную воду или в холодильник на 30 минут.
4. Смешать охлажденное пюре с сиропом и 1/1, стакана лимонного сока. Поместить смесь в машину для замораживания, следуя инструкциям. Если машины нет, выложить смесь в пластиковый контейнер и поставить в морозилку на 1 час. Через 1 час перемешать вилкой. Затем снова заморозить, помешивая каждые 30 минут, пока сорбет полностью не заморозится, около 4 часов.
5. Между тем сделать формы для сорбета из груш. Отрезать верхнюю часть от 6 оставшихся груш, вычистить мякоть, оставляя кожуру без изменений. Смазать внутреннюю часть оставшимися 2 столовыми ложками лимонного сока. Положить груши и их верхушки в большой пластиковый контейнер, накрыть крышкой и замораживать в течение по крайней мере 2 часов.
6. Перед подачей заполнить замороженные груши сорбетом и подавать с верхушками груш.

 

Грушево-клюквенный сорбет - очень вкусно, продукты сочетаемые

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

 

АААААА как вкусно глядя на грушево-клюквенного сорбета слюнки потекли ручьем!!

 

Вкуснятина, обожаю грушево-клюквенный сорбет
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Lpoiceqdu

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня