Цукаты из груши

  1. Гайдамович Н

    Гайдамович Н Нина Г

    Сообщения:
    50
    Симпатии:
    62
    Баллы:
    18
    Регистрация
    27 ноя 2016

    Пошаговый рецепт цукатов из груши с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Заготовки
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 1 дн 1 ч
    • Количество порций: 10 порций
    • Количество калории: 45 килокалорий

    Цукаты из груши

    Сваренные в сахарном сиропе и подсушенные груши или цукаты из груши - любимое лакомство многих. Холодными зимними вечерами лучше сладости не придумаешь - хрустящая и сладкая частица солнечного лета!

    Количество порций: 10

    Ингредиенты на 10 порций

    • Груши — 1 Килограмм
    • Сахар — 1 Килограмм
    • Лимонная кислота — 2-3 Грамм
    • Вода — 300 Миллилитров

    Пошагово

    1. Для приготовления цукатов желательно использовать твердые, слегка недозревшие груши. Промойте их, а затем следуйте рекомендациям моего пошагового рецепта.
    2. Как приготовить цукаты из груши:
    3. Груши нарежьте дольками, вырежьте плодоножки, семенные коробочки, повреждения.
    4. Нарезанные кусочки бланшируйте в кипящей воде в течение 10 минут.
    5. Сразу после бланширования переложите наши грушевые кусочки в холодную воду.
    6. Пока груши бланшируются подготовьте сахарный сироп.
    7. Выбрав груши из холодной воды, переложите их в кастрюлю и тут же залейте горячим сиропом.
    8. Оставьте груши в сиропе настояться в течение 3-4 часов.
    9. После того, как они постоят, поварите в течение 5-8 минут. Снимите с огня и снова оставьте на 10 часов. Такую процедуру повторите 2-3 раза, пока груши не станут прозрачными.
    10. В конце варки добавьте лимонную кислоту. Перемешайте, доварите, откиньте на дуршлаг, чтобы сироп с груш стек. Это произойдет примерно через пару часов.
    11. Нагрейте духовку до 40 градусов и отправляйте туда цукаты на противне, выстеленном бумагой для выпечки. Цукаты будут готовы примерно через 9 часов.
    12. Приятного аппетита!
    13. Храните их в банках, закрытых пергаментов или материалом.
     



  2. Т_Зоммер

    Т_Зоммер Зоммер Тата

    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    39
    Баллы:
    18
    Регистрация
    2 янв 2017
    УРА!!! Свершилось!
    Я сделала цукаты из груши!
    После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
     
  3. С_Добрянская

    С_Добрянская Добрянская

    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    53
    Баллы:
    18
    Регистрация
    11 янв 2017
    @Гайдамович Н, спасибо за новый вариант цукатов из груши.
    Нужно будет обязательно попробовать
     
  4. Ласточка А

    Ласточка А Ласточка Арина

    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    48
    Баллы:
    18
    Регистрация
    9 дек 2016
    Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
     
Национальная кухня: