Пасхальный кулич «Храм»

  1. sviridon81

    sviridon81 Свиридон Анюта

    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    70
    Баллы:
    18
    Регистрация
    7 дек 2016

    Пошаговый рецепт пасхального кулича «Храм» с фото.
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Выпечка и десерты
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Технология приготовления: Варка
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 45 минут
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 250 килокалорий
    • Повод: 8 марта

    Пасхальный кулич «Храм»

    Простой рецепт пасхального кулича «Храм» русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Содержит всего 250 килокалорий.

    Ингредиенты на 6 порций

    • мука 500 г
    • молоко коровье 1,5 ст.
    • яйца куриные 6 шт.
    • масло сливочное 150 г
    • сахар 1,5 ст.
    • дрожжи 40 г
    • соль 1 ч. л.
    • изюм 50 г
    • финики 50 г
    • чернослив 50 г
    • цукаты 50 г
    • орехи 30 г
    • ванилин 1 пачка
    • глазурь (порошок для куличей) 1 пачка
    • шоколад горький 50 г
    • миндаль (лепестки) по вкусу
    • пищевой краситель для украшения
    • яичный белок 1 шт.
    • сахарная пудра 0,5 ст.

    Пошагово

    1. Растворить 1 ст.
    2. л сахара и дрожжей в теплом молоке.
    3. Постепенно добавить половину взятой муки (предварительно просеянной), размешивать, пока не исчезнут комочки.
    4. Накрыть и поставить опару в теплое место.
    5. Отделить желтки от белков.
    6. Белки убрать в холодильник.
    7. Желтки растереть с сахаром, растопить сливочное масло.
    8. Когда опара для кулича увеличится вдвое, добавить в нее растертые с сахаром желтки.
    9. Охладить до температуры тела растопленное сливочное масло и добавить в опару.
    10. Добавить также соль, ванилин (или ванильный сахар).
    11. Все тщательно перемешать.
    12. Охлажденные белки взбить в устойчивую пену.
    13. Аккуратно ввести в тесто белки.
    14. Добавить оставшуюся муку.
    15. Вымесить тесто для кулича миксером со специальными винтовыми насадками.
    16. Вымешивать до тех пор, пока не появятся в тесте пузырьки воздуха, сигнализирующие о том, что тесто уже достаточно обогащено кислородом.
    17. Чтобы тесто поднялось, накрыть его и поставить в теплое место.
    18. Когда тесто поднимется, добавить в него промытый и обваленный в муке изюм, цукаты, финики, чернослив, орехи (по вкусу).
    19. Вымешивать тесто около 5 минут и снова поставить его в теплое место.
    20. Подготовить формы, в которых будет выпекаться кулич.
    21. Дождаться, когда подойдет тесто, выложить в формы и дать еще раз подняться (чтобы кулич получился пышным, заполнять форму нужно на 1/1, часть, для более плотного кулича, на половину).
    22. Выпекать куличи в духовке при температуре 180 градусов от 35 до 60 минут (время выпечки зависит от размера куличей).
    23. Когда верх кулича подрумянится, обязательно накрыть его смоченным в воде кружочком из бумаги, чтобы не подгорел.
    24. Готовые куличи аккуратно извлечь из формы и по размеру от большего к меньшему поставить друг на друга, зафиксировав шпажкой.
    25. Глазурь.
    26. Взбить до пышной пены белки, затем по столовой ложке добавить 0,5 ст.
    27. сахара.
    28. Взбивать до устойчивых пиков, всыпать порошок глазури (хорошо все взбить).
    29. В конце ввести натуральный пищевой краситель желаемого цвета.
    30. Обмазать глазурью куличи, отсадить купол.
    31. Из растопленного шоколада нарисовать буквы ХВ, крест, окна, дверь (дать застыть в холодильнике).
    32. Затем нанести на не застывшую глазурь украшения и покрыть их кандурином.
    33. Красивый и вкусный кулич - гордость нашей семьи!
     



  2. petrikova96

    petrikova96 Люся

    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    34
    Баллы:
    18
    Регистрация
    21 дек 2016
    Спасибо, рецептик замечательный
     
  3. martyntseva96

    martyntseva96 Мартынцева Валя

    Сообщения:
    29
    Симпатии:
    36
    Баллы:
    13
    Регистрация
    6 дек 2016
    Какой замечательный рецепт пасхального кулича «храм» - яркий, красочный и аппетитный!
     
  4. Eluljobtj

    Eluljobtj Разинкова Зина

    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    46
    Баллы:
    18
    Регистрация
    26 дек 2016
    уверена маме понравится
    все любители пасхального кулича «храм» оценили!
     
  5. Ejehjouse

    Ejehjouse Бжицкая Ника

    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    9
    Баллы:
    3
    Регистрация
    2 окт 2017
    @sviridon81, отличный рецепт пасхального кулича «храм»
    спасибо за идейку
     
  6. Ворончикова У

    Ворончикова У Улья В

    Сообщения:
    28
    Симпатии:
    33
    Баллы:
    13
    Регистрация
    19 янв 2017
    Сегодня буду готовить!
     
Национальная кухня: