Пошаговый рецепт супа том кха кай (Tom Kha Каі) с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 333 килокалорийПростой рецепт супа том кха кай (Tom Kha Каі) домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 333 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииКокосовое молоко 1 банкаЛистья кафрского лайма 4 штукиГалангал 1 штукаЛимонная трава 2 стебляКуриное филе 300 гВода 800 млНабор тайских овощей «Том - кха» 2 столовые ложкиШампиньоны 100 гСок лайма 1 столовая ложкаРыбный соус 2 столовые ложкиКрасный перец чили 1 штукаПошаговоВначале отвариваем нарезанное небольшими кубиками куриное филе, примерно минут 15, затем забрасываем нарезанные шампиньоны и еще варим порядка 10 минут.Режем стебли лемонграсса примерно по 3 см поперек, как показано на картинке. Галангал нарезаем тонкими кругами, достаточно будет 5–6 штук.Вливаем кокосовое молоко в кастрюлю с куриным филе и шампиньонами. Туда же кладем 2 столовой ложки пасты Том - Кха, затем порезанные стебли лемонграсса и галангала. Кидаем 4–5 листиков кафрского лайма, заправляем 2 столовыми ложками рыбного соуса и нарезанным мелко перцем чили.Даем потомиться супу на маленьком огне, примерно 5–6 минут.Чтобы придать супу азиатскую нотку свежести, добавляем уже непосредственно в тарелку 1 столовую ложку сока лайма.
