Запеченный картофель кусочками

  1. Beyehow

    Beyehow Пичугова

    Сообщения:
    51
    Симпатии:
    71
    Баллы:
    18
    Регистрация
    5 дек 2016

    Пошаговый рецепт запеченного картофеля кусочками с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Гарниры
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 97 килокалорий
    • Повод: На обед

    Запеченный картофель кусочками

    Очень простой в приготовлении гарнир, который подходит практически к любым блюдам - запеченный картофель кусочками. В приготовлении этого тривиального гарнира есть хитрости - и ими я поделюсь.

    Очень простой рецепт простого, но многими любимого гарнира - запеченного картофеля кусочками. Как всегда, я делюсь не банальной инструкцией по приготовлению блюда. Я даю немного нестандартный рецепт, который содержит хитрости, известные профессиональным поварам. Ведь именно эти хитрости и определяют успех того или иного блюда. Следуйте рецепту - и запеченный кусочками картофель у вас получится что надо ;)

    Количество порций: 4

    Ингредиенты на 4 порции

    • Картофель — 1 Килограмм
    • Жир — 1/1, Стакана
    • Соль — По вкусу

    Пошагово

    1. Картофель почистить и нарезать на кусочки, положить в кастрюлю и залить водой. Вода должна полностью покрывать картофель.
    2. Довести до кипения на сильном огне, затем уменьшить огонь до среднего и варить на медленном огне в течение 2 минут.
    3. Разогрейте духовку до 190 градусов. Слейте картофель и промойте холодной водой. Промокните насухо бумажным полотенцем.
    4. Промывание картофеля поможет избавиться от существенной доли крахмала. Так делают в ресторанах. Крахмал, содержащийся в картофеле, при запекании превращается в сахар, и потому картофель может подгореть прежде, чем покроется хрустящей корочкой. Если же избавиться от крахмала, картофель получится что надо, хрустящий, но не горелый. Итак, теперь возьмите жир, положите на противень и отправьте в духовку. Жир растопится, после чего нужно будет распределить кусочки картофеля по противню и равномерно смазать их жиром. Поставьте в духовку на 30 минут, затем переверните и запекайте еще примерно 20 минут до полной готовности. Запекать нужно, пока картофель не приобретет коричневато - золотистый оттенок.
    5. Достаньте картофель из духовки, промокните бумажным полотенцем, чтобы избавить от лишнего жира. Посолите - и можно подавать.
     



  2. wikuscfaa

    wikuscfaa Member

    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    49
    Баллы:
    18
    Регистрация
    23 ноя 2016
    Спасибо, рецептик замечательный
     
  3. Nlaubnro

    Nlaubnro Перепелюк Катя

    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    51
    Баллы:
    18
    Регистрация
    25 ноя 2016
    давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
     
  4. geraschenko94

    geraschenko94 Геращенко Ксюша

    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    37
    Баллы:
    18
    Регистрация
    9 янв 2017
    замечательный рецепт! В моей семье любят запеченный картофель кусочками
    Спасибо за прекрасную идею
     
  5. Алла_Ш

    Алла_Ш Шутенко Алла

    Сообщения:
    21
    Симпатии:
    24
    Баллы:
    3
    Регистрация
    31 янв 2017
    ухтышка какой рецепт запеченного картофеля кусочками!!!!!!!
    слюни текут рекой
     
  6. Ogaoiuu

    Ogaoiuu Михайлевич Гала

    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    68
    Баллы:
    18
    Регистрация
    24 ноя 2016
    Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
     
  7. А_Кишева

    А_Кишева Кишева Александра

    Сообщения:
    21
    Симпатии:
    20
    Баллы:
    3
    Регистрация
    11 янв 2017
    Вот он секрет!
    спасибо за волшебно вкусный рецептик запеченного картофеля кусочками
     
  8. Eneondz

    Eneondz Оля Н

    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    45
    Баллы:
    18
    Регистрация
    4 дек 2016
    спасибочки за вкусняшку
     
  9. Kfavonf

    Kfavonf Пунцагина Вита

    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    11
    Баллы:
    3
    Регистрация
    2 июн 2017
    как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
    За рецепт спасибо!
     
  10. Aqjoeiaso

    Aqjoeiaso Покусенко

    Сообщения:
    57
    Симпатии:
    81
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
  11. Ucuqpieei

    Ucuqpieei Загарович Анька

    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    59
    Баллы:
    18
    Регистрация
    8 дек 2016
    тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить запеченный картофель кусочками
     
  12. Phzexaln

    Phzexaln Ермакова Таня

    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    25
    Баллы:
    8
    Регистрация
    1 фев 2017
    как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
    За рецепт спасибо!
     
  13. Люся_Л

    Люся_Л Ларсен Люся

    Сообщения:
    52
    Симпатии:
    91
    Баллы:
    18
    Регистрация
    21 ноя 2016
    Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
     
  14. Софья_С

    Софья_С Савлук Софья

    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    34
    Баллы:
    18
    Регистрация
    9 мар 2017
    Спасибо за вкусный и красивый рецепт запеченного картофеля кусочками!
     
Национальная кухня: