Щи зеленые из шпината и щавеля

Пошаговый рецепт щей зеленых из шпината и щавеля с фото.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Супы, Русская кухня, Щи, Зеленый борщ
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 42
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 167 килокалорий

Простой рецепт щей зеленых из шпината и щавеля русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 42. Содержит всего 167 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Говядина 1,2 кг
• Морковь ½ штуки
• Корень петрушки ½ штуки
• Репчатый лук 1 головка
• Шпинат 20 г
• Щавель 20 г
• Пшеничная мука 1 столовая ложка
• Сливочное масло 1 столовая ложка
• Сметана 200 г
• Укроп 20 г
• Яйцо куриное 6 штук
• Соль по вкусу
• Черный перец горошком 5 штук
• Лавровый лист 4 штуки

Пошагово

1. Говядину промойте, поместите в кастрюлю, залейте водой и варите до готовности. За 5–10 минут до готовности посолите бульон и приправьте перцем и лавровым листом. Из готового бульона извлеките мясо и отложите на время. Бульон процедите, удалите лавровый лист и горошки перца, залейте обратно в кастрюлю.
2. Шпинат и щавель промойте в подсоленной воде, поместите в небольшую кастрюльку, залейте кипятком и оставьте на полчаса. Затем слейте воду и залейте шпинат и щавель небольшим количеством говяжьего бульона. Доведите до кипения и варите щавель и шпинат в течение 5 минут. Бульон процедите и влейте обратно в кастрюлю с супом, а щавель со шпинатом протрите и поместите туда же.
3. Морковь и коренья промойте, очистите и нарежьте тонкими кружочками. Луковицу очистите и мелко нашинкуйте. Кастрюлю с бульоном и щавелем поместите на средний огонь, добавьте туда нарезанные овощи и варите до готовности кореньев.
4. Пока варятся овощи, смешайте сливочное масло с мукой, перетрите до образования однородной массы. Затем разведите эту смесь горячим бульоном из кастрюли с супом, как следует перемешайте и за пару минут до готовности щей влейте в кастрюлю.
5. Сварите вкрутую яйца, остудите, очистите и разрежьте пополам вдоль. Отваренную говядину нарежьте небольшими кусочками. Зелень промойте, просушите бумажным полотенцем и мелко порубите.
6. Перед подачей на стол разлейте щи по тарелкам, заправьте сметаной, в каждую тарелку положите немного вареного мяса, две половинки яйца и зелень.

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

Спасибо за рецепт, готовила щи зеленые из шпината и щавеля на день рождения сестры
Всем понравилось

 

АААЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

 

как вкусно! Я полюбила щи зеленые из шпината и щавеля с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.