Булочки розочки из дрожжевого теста с творогом и изюмом

Пошаговый рецепт булочек розочки из дрожжевого теста с творогом и изюмом с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Булочки
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 262 килокалорий

Приятная взгляду булочка-розочка на деле еще и великолепна на вкус!

Оригинальность оформления

Тесто долго поднимается, хоть и стояло у самой теплой батареи))

Ингредиенты на 4 порции

• Молоко 250 мл
• Яйца (2 в тесто, 1 в начинку) 3 шт.
• Сахар (100 г в тесто, 100 г в начинку) 200 гр
• Сливочное масло (или маргарин) 100 гр
• Мука 700 гр
• Ванильный сахар (1 пакетик в тесто, 1 в творог) 2 пак.
• Дрожжи (свежие или сухие) 2 чайн. л.
• Творог 500 гр
• Изюм 150 гр
• Лимонная цедра по вкусу
• Соль 1 чайн. л.

Пошагово

1. Первым делом зальем изюм кипятком
2. Теперь делаем опару.
3. Подогреем молоко, перельем в миску.
4. Добавим в молоко дрожжи. .. сахар. .. и примерно половину муки (лучше стакан, чтобы опара не была такая густая)
5. Размешаем и поставим в теплое место подходить
6. Готовим сдобу:
7. Растопим масло, немного остудим
8. Добавим в масло яйца. .. сахар. .. ванилин. .. соль. Перемешаем.
9. Опара подошла.
10. Добавляем в опару сдобу
11. Перемешиваем
12. Понемногу добавляем оставшуюся муку. .. и вымешиваем довольно таки крутое тесто.
13. Ставим его в теплое место для подъема
14. Готовим начинку:
15. В творог (обязательно комнатной температуры) добавляем яйцо. .. ванильный сахар. .. сахар (100 г) и изюм (слить воду через сито)
16. Все хорошо размешиваем (если творог жидковат, можно добавить муки или манки)
17. Тесто подошло
18. Из подошедшего теста делаем, примерно, 24 одинаковых шарика, и оставляем их немного подойти.
19. Лепешку раскатываем, делаем 3 разреза так, чтобы части были немного разные, одна часть чуть больше другой
20. Кладем в середину начинку
21. Одну из трёх частей (самую маленькую) оборачиваем вокруг творога и скрепляем.
22. Затем делаем то же самое с частью побольше.
23. И последней оборачиваем самую большую часть лепёшки.
24. Место скрепления должно быть как можно ниже, у основания булочек, иначе они будут падать.
25. Соединяем как можно крепче, особенно последнюю часть.
26. «Розочка» готова
27. Даем булочкам хорошо подойти
28. В желток добавить немного молока
29. Размешать и смазать булочки
30. Выпекаем булочки Розочки с творогом и изюмом при температуре 180 С примерно 30 минут.
31. Время приготовления у меня указано без подъема теста, а только замес и выпечка.

 

@Катанова Н, спасибо за рецепт! Очень люблю булочки розочки из дрожжевого теста с творогом и изюмом!

 

Я тоже обожаю булочки розочки из дрожжевого теста с творогом и изюмом
но сама делала только один раз.

 

@Катанова Н, спасибо за новый вариант булочек розочки из дрожжевого теста с творогом и изюмом.
Нужно будет обязательно попробовать

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт булочек розочки из дрожжевого теста с творогом и изюмом станет любимкой
хочу хочу