Каннеллони, фаршированные кале и «Рикоттой»

Пошаговый рецепт каннеллонь, фаршированных кале и «Рикоттой» с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Вегетарианская еда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 223 килокалорий

Простой рецепт каннеллонь, фаршированных кале и «Рикоттой» домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Содержит всего 223 килокалорий.

Ингредиенты на 7 порций

• Сливочное масло по вкусу
• Оливковое масло по вкусу
• Репчатый лук 1 штука
• Мелко рубленный чеснок 2 зубчика
• Тимьян 2 стебля
• Белое вино 1 стакан
• Сыр рикотта 250 г
• Молотый мускатный орех по вкусу
• Капуста кале 400 г
• Помидоры 800 г
• Лавровый лист 1 штука
• Сыр маскарпоне 250 г
• Тертый сыр пармезан 50 г
• Паста каннеллони 200 г

Пошагово

1. Нагрейте немного сливочного и оливкового масла в сковороде. Обжарьте лук до мягкости, затем добавьте половину чеснока и весь тимьян. Обжарьте еще 1 минуту, затем влейте вино. Кипятите на медленном огне до сокращения в объеме вдвое, затем добавьте «Рикотту», мускатный орех и посолите. Добавьте кале и тушите до мягкости (влейте 1—2 ст. л. воды, по необходимости). Дайте слегка остыть.
2. Разогрейте духовку до 180 C. С помощью чайно ложки наполните каннеллони подготовленной смесью и выложите в 1 слой на противень для запекания.
3. Обжарьте оставшийся чеснок с 1 ст. л. масла 1 минуту, добавьте помидоры и лавровый лист. Тайте покипеть на медленном огне 10 минут до мягкости помидоров, добавьте 1 ст. л. воды, чтобы смесь приобрела консистенцию соуса. Посолите и вылейте на подготовленные каннеллони (соус должен полностью их покрывать).
4. Смешайте «Маскарпоне» и «Пармезан» и посолите. Выложите ложкой поверх каннеллони. Запекайте 30—35 минут до золотистой корочки. Сразу подавайте на стол или дайте остыть, накройте фольгой и заморозьте. Перед подачей на стол переложите в холодильник на ночь для разморозки, затем снова запеките в течение 20—30 минут (пока не прогреется серединка).

 

сегодня первый раз готовила каннеллони, фаршированные кале и «рикоттой».
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Я тоже обожаю каннеллони, фаршированные кале и «рикоттой»
но сама делала только один раз.

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала каннеллони, фаршированные кале и «рикоттой» первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!