Дрожжевые булочки с заварным кремом

Пошаговый рецепт дрожжевых булочек с заварным кремом с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Булочки
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 2 ч 40 мин
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 240 килокалорий

Простой рецепт дрожжевых булочек с заварным кремом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 40 мин. Содержит всего 240 килокалорий.

Ингредиенты на 7 порций

• Для теста:
• Мука 250 гр
• Сахар 50 гр
• Дрожжи (свежие прессованные) 8 гр
• Яйца (маленького размера + 1 яйцо для смазывания) 1 шт.
• Молоко 130 мл
• Сливочное масло 25 гр
• Для начинки:
• Молоко 230 мл
• Яичные желтки 1 шт.
• Сахар 3 стол. л.
• Кукурузный крахмал 1.5 стол. л.
• Сливочное масло 25 гр

Пошагово

1. Ингредиенты
2. В теплом молоке разводим дрожжи и добавляем сахар.
3. Масло растапливаем и добавляем к молоку вместе с яйцом.
4. Муку просеиваем и понемногу добавляя к молочной смеси замешиваем тесто.
5. Полученное тесто вымешиваем до гладкости и оставляем в теплом месте для подъема на 1 час.
6. Займемся начинкой.
7. Желток смешиваем с сахаром (по желанию можете добавить ванильный сахар).
8. Добавляем крахмал.
9. И молоко. Полученную смесь ставим на огонь и варим до загустения, постоянно помешивая.
10. В полученный крем добавляем кусочки масла и перемешиваем до полного его растворения. Крем должен получится густым, иначе во время выпечки он просто впитается в тесто. Готовый крем оставляем остывать.
11. Подошедшее тесто делим на одинаковые шарики.
12. Каждый колобок раскатываем в овал. На один край овала выкладываем ложку крема, а тесто с другой стороны разрезаем на полоски (я нарезала сразу на полоски, но проще сначала залепить крем, а тогда оставшееся тесто нарезать).
13. Крем тщательно залепить тестом.
14. Сворачиваем булочку так, чтобы полоски были сверху.
15. Оставляем булочки для подъема на 20 минут. Перед выпечкой булочки смазываем и запекаем при 180 С в течение 20 минут до готовности.
16. Готовым булочкам даем полностью остыть.
17. Приятного аппетита!

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - pidleteichuk80 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

@pidleteichuk80, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить дрожжевые булочки с заварным кремом по этому простому рецептику.

 

Вкуснятина, обожаю дрожжевые булочки с заварным кремом
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, pidleteichuk80

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

 

Вкусо, красиво и незатратно!!!

 

Красиво, вкусно, класс просто!